Сергей Живолуп I Психотерапевт I Диетолог l Семейный психолог

Постный майонез без яйц Часто этот соус готовят с молоком и называют айоли. Берем и аккуратно смешиваем в блендере основные ингредиенты: 💚100 мл молока 💚200 мл горчичного и нерафинированного оливкового масла Постепенно добавляем специи по вкусу: 💚 Горчица 💚 Лимон 💚 Перец черный/красный или смесь 💚 Соль, лучше чёрную индийскую кала намак. Вместо молока можно использовать жидкость от консервированного гороха или фасоли, а также орехи, лучше всего подходят кешью в смеси с подсолнечными семечками.  Можно добавить зелень, куркуму или другие специи  по вкусу, в зависимости от блюда #рецепты #рецепты@slim_pp #похудение #питание

Майонез самый вредный продукт или все не так плохо? Сам по себе майонский соус вкусная добавка к различным блюдам, салатам, для запекания или мариновки для мангала 🍢🍢. Поэтому его можно есть, вопрос в количестве и в составе. Своим клиентам при снижении веса я рекомендую оставлять соусы в рационе, чтобы еда была вкусной. Но не переходить границу в пару столовых ложек в день. Если вы приготовите его по этому рецепту дома, то все отлично: 🫒 оливковое extra virgin (нерафинированное, холодного отжима) можно смешать с горчичным нерафинированным маслом — 200-250 мл; 🥚 яйцо — 1 шт.; 🧂соль — четвертинка чайной ложки, вкуснее со сванской солью, адыгейской или индийской кала намак. 🍋 уксус, лучше натурального брожения яблочный или лимонный сок — 1 ст. л.; 🌶️ специи (горчица, перец, травы и др.) — по вкусу. Яйцо иногда берут вареное, чтобы избежать сальмонеллёза или перепелиные яйца. Но можно приготовить и постный майонез без яйца. Рецепт в следующем посте👇