Северный Кавказ - путешествия и туризм

Кавказские хинкали Хинкали насчитывает уже несколько столетий. Есть версия, что впервые его приготовили во время войны с персами. Множество грузинских солдат было ранено в боях. Они не могли есть привычную еду из-за всевозможных травм. Выход из ситуации нашли самоотверженные женщины, которые изобрели новое блюдо. Для питательности в него добавляли баранину и муку, роль антисептика играли лук и чеснок, а душистый бульон легко усваивался и придавал сил. Хозяйки мелко рубили мясо молодых барашков, перемешивали его с нарезанным луком и чесноком, заворачивали в пресное тесто и варили на огне...

💦Водопады Тобот и Итлятляр Водопады Тобот и Итлятляр расположены рядом друг с другом и весьма похожи. Оба падают с Хунзахского плато в Дагестане. По этой причине их иногда также называют хунзахскими водопадами. 💧Название водопада Тобот пошло от название реки его образующей. Река Тобот достаточно длинная, составляет порядка 26 км. В высоту водопад составляет около 70-100 м, и его поток не всегда является постоянным. В зависимости от времени года напор воды может меняться. Весной, когда реки полноводны, а с гор тает снег, водопад показывает всю свою мощь...

Даргавсский некрополь История маленького горного селения Даргавс уходит корнями в глубокие века, в эпоху татаро-монголов и дальше — в I тысячелетие нашей эры, когда эти места занимал старинный некрополь древних аланов. Данный «город мертвых» — не просто место покоя, это культурный и исторический памятник, поражающий своим вековым величием и загадочной атмосферой. Его возраст составляет около семисот лет, что делает его одним из самых древних в регионе. Сам поселок Даргавс почти не населён. В начале XX века здесь было около 90 домов, сегодня чуть больше десятка жителей...

Ингушские башни 🏰Башни на Северном Кавказе возвышаются словно безмолвные стражи, которые охраняют древнюю традицию. Согласно ингушским исследователям, башенная культура была заложена четыре тысячи лет назад. Для жителей этих земель они столетиями служили домами и крепостями, которые помогала держать оборону. Однако те здания, которые дошли до наших дней, датируются XIII-XVII веками, именно тогда началось возрождение башенного строительства. Строительство ингушской башни обставлялось торжественно, оно сопровождалось различными ритуалами...

Осетинские пироги 🥞Среди блюд кавказской кухни особое место занимают осетинские пироги. Традиция их приготовления насчитывает даже не сотни, а тысячи лет. Предки современных осетин – кочевые племена скифов и сарматов – считаются основоположниками традиции приготовления осетинских пирогов. Эти племена вели кочевой образ жизни, и основой их рациона были простые пресные лепешки, которые выпекались на костре. Как раз эти лепешки и стали предшественниками осетинских пирогов, только со временем технология их приготовления значительно обогатилась благодаря добавлению разнообразной начинки...

💧Экопарк «Долина нарзанов» ⛰Экопарк расположен в предгорье Скалистого хребта Большого Кавказа, на отметке 1300 метров над уровнем моря, в урочище Лахран. Территориально она относится к Зольскому району Кабардино-Балкарии, недалеко от границы с Карачаево-Черкесией. Широкую известность нарзан получил в начале XVIII века, после того как в 1717‑м по указу Петра I на Северный Кавказ отправилась экспедиция для поисков целебных вод. Первый источник нарзана был обнаружен императорским лейб‑медиком Готлибом Шобером на черкесской земле...

💦Чегемские водопады Чегемские водопады в Кабардино-Балкарии, пожалуй, являются самыми известными и часто посещаемыми водопадами на северном Кавказе. ⛰Водопады расположены в Чегемском ущелье. Дорога к ним проходит через Чегемскую теснину, где скалы грозно нависают над дорогой и будто вот‑вот сомкнутся, образовав над головами путников каменный потолок. Топоним «Чегем» переводится как «разломленная земля». С этим названием связана прекрасная горская легенда. Очень давно проскакал над этими местами всадник на блестящем вороном коне...

Замок Шато-Эркен 🏰Замок построен рядом с посёлком Чёрная Речка (Кабардино-Балкария) в 2012 году бывшим министром сельского хозяйства КБР Тембулатом Эркеновым. Отсюда и название замка: Шато (фр. château) — загородный дом, усадьба с парком и винодельческим хозяйством; Эркен — образовано от фамилии чиновника-основателя. На строительство ушло четыре года. Замок возводили по канонам европейской средневековой архитектуры: пять уровней в высоту, остроконечные бастионы, узкие окошки и фамильный герб...

Аварал-парк Комплекс расположен в Дагестане, на территории живописного пещерного комплекса «Салатау» и занимает площадь более 11 тысяч квадратных метров. Его строительство велось с ноября 2024 года по май 2025 года, причем часть работ финансировалась в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства»...

💧Голубые озера Кабардино-Балкарии Голубые озера – карстовые водоемы, образовавшихся в районе Черекского ущелья КБР. Расположены они кучно, в паре километров друг от друга, при желании за день можно побывать на берегах каждого. 🔹Нижнее - самое известное из Голубых озер. Ни одна река не впадает в Нижнее, при этом вытекает из него 70 миллионов литров воды ежедневно: озеро питает реку Черек. Удивительно, но на уровне водоёма это никак не сказывается. За день водоём может неоднократно поменять цвет в зависимости от погоды: от лазурного до нежно‑бирюзового и изумрудного...

Крепость Нарын-Кала считается визитной карточкой Дербента. Цитадель строилась с целью защиты Дербента и земель Передней Азии от набегов кочевых племен с севера, и впоследствии служила важным оборонительным форпостом в кавказском регионе. Длина крепости — 255 м, в высоу стены могут доходить до 20–25 м. Сооружение расположено на высоте 340 м над уровнем моря. Сооружение занимает территорию в 4,5 га. Материалом для строительства служил местный горный ракушечник крупного и среднего размеров. Камни укладывали на глиняный раствор или засыпали землей...

Пещера первобытного человека - тайна в тени Селитряных скал 🪨 Недалеко от Железноводска, рядом с величественными Селитряными скалами, скрывается небольшая, но очень атмосферная пещера, которую местные называют Пещерой первобытного человека. Да, точных археологических доказательств того, что здесь жили именно древние люди, пока нет...