ДЕСЕРТЫ БЕЗ ДУХОВКИ

Здарова, кулинары и все причастные! Знаете это чувство, когда дико хочется сладкого, но при мысли о духовке, муке на всей кухне и горе посуды сразу становится плохо? Вот у меня так постоянно. Для таких случаев я нашел идеальный рецепт торт (или чизкейк, кому как больше нравится) без выпечки. Фишка в том, что для него нужно всего 5 простых ингредиентов, а по вкусу просто отвал всего. Главный герой тут карамельное печенье. Главный секрет: Сливки и миска для взбивания должны быть ледяными. Прям из холодильника...

Этот рецепт мне вообще-то кинул мой американский друг. И тут сразу важный момент: я до сих пор не понимаю, почему в США так любят арахисовую пасту. Ну правда. Есть её ложкой, мазать на всё подряд, добавлять куда угодно — для меня это всегда выглядело странно. Я честно пыталась. Не моё. Но он сказал примерно следующее: «Ты просто попробуй в десерте. Там это работает по-другому». Я скептически пожала плечами, но решила: ладно, фиг с тобой, попробую. Рецепт оказался настолько простым, что отказаться было сложно...

История вообще началась не с десерта. Подруга сейчас худеет и всё время рассказывает, как она ест авокадо по утрам. Каждый день. И каждый раз жалуется, что нормальное авокадо у нас фиг найдёшь, а если и найдёшь, то оно каменное и потом ещё три дня лежит, пока созреет. Я тут вспомнила, что где-то на Пикабу видела видео, где авокадо кидают в кипяток и оно становится мягким. Решила попробовать, тем более авокадо у меня нашлось без проблем, магазин прям под домом. Правда, как и ожидалось, оно было дубовое...

Всем привет. Вижу, прошлый рецепт с арахисовой пастой у вас нормально так зашёл. Кто-то писал что паста фигня и вообще зачем она нужна, кто-то наоборот говорил что вкусно, а один человек вообще предложил заменить всё на сгущёнку и не мучиться. Но тут у меня случилась жизненная подстава. Приехал в гости американский друг и привёз мне в подарок коробку арахисовой пасты. Реально коробку, не баночку. Я сначала подумала что это шутка, но нет, у них это видимо нормальный сувенир. Так что выбора у меня...

Вчера полезла разбирать кухню после всех этих арахисовых экспериментов. Открываю шкаф — а там пачка савоярди лежит, забытая. И я такая: ну всё, хватит батончиков, хочу нормальный тирамису, человеческий. Вообще люблю его за то что там ничего сложного. Никакой духовки, никакой возни с тестом, всё по сути «собрал и убрал в холодильник». Как делала Нужно было: маскарпоне 200 г сливки 400 мл ваниль савоярди кофе какао Сначала половину сливок взбила с маскарпоне, без фанатизма, просто чтобы крем получился...