В среднем — Азия

У тюркских и монгольских народов Умай занимала второе по важности место в божественном пантеоне. Первое было у Тенгри — небесного духа. Умай олицетворяла женское начало и высоко чтилась. Во время родов она располагалась в левой стороне юрты (она считается чистой) и охраняла роженицу и младенца. В ее честь в переднем углу юрты подвешивали куколку из синей материи, которую кормили кашей, если ребенок заболевал. Умай качала колыбель и охраняла детей до шести лет от злых духов и хвори.

Самый высококачественный сыр, который год зреет в шкуре барана Это мы про сыр мотал, который показали в выпуске про еду Азербайджана. Делают его так: сырную массу смешивают с горными травами и плотно забивают в бурдюки. Там она ферментируется без заквасок несколько месяцев. Получается рассыпчатый, солено-островатый сыр. Запах... как у всех интересный сыров, специфический. Мотал делают в Вайоцдзорской и Сюникской областях Армении и Азербайджане. Признан одними из самых высококачественных сыров наряду с пармезаном и рокфором.

Одна из самых древних мечетей на Кавказе — мечеть Шемахы Вам обязательно нужно ее посетить по дороге из Баку. Джума-мечеть в Шемахе была заложена в 743 году — это второе старейшее исламское сооружение на Кавказе и первое в Азербайджане. За двенадцать столетий здание пережило несколько разрушительных землетрясений, каждый раз восстанавливаясь и сохраняя свою уникальную трехзальную структуру. PS. И да, мы сразу же знаем, что будут те из вас, кто будут говорить о том, что Азербайджан — это не Кавказ, а Закавказье. С радостью это обсудим, но статус мечети как одной из старейших это не отменяет. И вот еще важно: думаем, вы все видели новости про конфликт вокруг Ирана. Важно понимать, что в регионе сейчас не слишком стабильно, поэтому путешествовать туда можно, но только внимательно изучив, где страна находится и кто ее соседи, и то, чем это может быть чревато. Будьте бдительны.

Поселок Лагич в Азербайджане издавна славился своими ремеслами и особенно медным производством. По разным оценкам, городу более тысячи лет, а первый квартал был заложен еще в третьем веке. И город почти не изменился с тех времен: остались нетронутыми и мощеные улицы, и дома, и даже каменный водопровод. Весь поселок — настоящий портал в прошлое, но самые аутентичные локации — это Главная улица и Рыночная площадь. Жители тоже сохранили свое наследие: как и раньше, многие дома тут разделены на два яруса, где на первом – мастерская или лавка, а на втором – жилье. Так что местные сувениры точно стоят внимания. Говорят, медная посуда отсюда даже выставлена в Лувре! Если есть возможность, можно посетить руины крепости Ниял, с которых открывается прекрасный вид на Лагич, средневековый замок Фитдаг и окрестности.