Шопинг с сомелье Светлана Попова

Виноделие и виноградарство на территории Крыма уходит своими корнями в глубь истории. Одной из знаковых фигур, с которой связывают его воскрешение в 19 веке, является граф Михаил Семенович Воронцов. Он получил земли в награду от Екатерины Великой, понимая, что южный берег Крыма самой природой предназначен для виноделия и особенно для производства высококачественных крепких и сладких вин. Его винодельческое хозяйство располагалось в поселке Ай-Даниль. Он не только сам выращивал виноград, но и закупал виноматериал у поселенцев, обрабатывая его в своих подвалах...

Я нечасто даю рекомендации по игристым винам, но об этом просто обязана вам рассказать. Это Cremant de Bordeaux (Креман де Бордо), французское игристое вино, произведенное по классической шампанской технологии. Сложно? Объясню. Champagne - так можно называть только те игристые вина, которые произведены во французском регионе Шампань. Все остальное, даже если сделано точно по такой же технологии, может называться как угодно, но не Champagne. И в других регионах Франции, где тоже делают вина по шампанской технологии, называют их Креманами...

Сто процентов вы даже не слышали про такой сорт - Ондарраби Сури. А ведь это вкус, аромат и гордость страны Басков. Это сама свобода в бокале! Это вино называется Altxor Txakolina от производителя Txakoli Gaintza. И его надо пробовать при первой возможности. Сейчас оно стоит в КБ по совершенно бюджетной цене даже без скидки. Спешите, друзья мои, требуйте в КБ свой глоток свободы. Страна Басков (на местном наречии Эускади) – это автономное образование на севере Испании со старинными культурными традициями,...

Когда есть выбор между модным и традиционным, всегда выберу традиционное. Поэтому была насторожена к Яйла. Но это не тот случай. Небольшое крымское хозяйство Яйла под руководством Виталия Маринчука резко стало модным года 3-4 назад. Яркие этикетки и напористое продвижение сделали свое дело. Одни считали Яйла самой продвинутой винодельней Крыма, другие удивлялись "за что такие деньги?". Когда возникают такие полярные мнения, значит явление достойно внимания и наблюдения. Я наблюдала за Яйла все эти годы...

Это лучшее Алиготе, которое я пробовала в своей жизни. Возможно, настроение или пороха не нюхала. Но в восторге от этого вина! Алиготе сейчас - это сорт-сирота. Во времена СССР его было много и скучно. До сих пор все помнят, что это было супер-кисло и ... все. А между тем сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК, происходит от скрещивания сортов Гуэ блан и сортов группы Пино. То есть, близкий родственник Пино Блан, Пино Гри (Пино Гриджо), дальний - Шардоне. И вообще - это один из разрешенных бургундских сортов...