ШКОЛА ГРИБОВОДСТВА

Опубликовано фото

Опубликовано фото

⚡️ТОПОЛИНЫЙ ОПЕНОК ПРОДЛЕВАЕТ ЖИЗНЬ👍 Лечебные свойства тополиного опенка (Agrocybeaegerita) пока изучены меньше, чем других культивируемых грибов. Этот пробел решила устранить группа китайских ученых из Исследовательского центра пищевых добавок при Пекинском университете технологии и бизнеса, Медицинского факультета Южно-Китайского технологического университета и Колледжа пищевых наук при Фуцзяньском университете сельского и лесного хозяйства. Они изучили свойства полисахаридов тополиного опенка на модельных организмах. Благодаря исследованию стало известно, что полисахариды опенка снижают накопление в клетках пероксидных радикалов, что увеличивает продолжительность жизни организма. Кроме того, показано, что эти полисахариды способствуют нормализации состава кишечной микрофлоры.

УРОЖАЙНОСТЬ СОРТОВ ВЕШЕНКИ Все культивируемые промышленные штаммы вешенки по своему потенциалу достаточно урожайные и могут давать в оптимальных условиях урожай 23% и более за 2 волны плодоношения. Например, такие штаммы как Этна, НК35, Криос, Р88, Р80, Р17 и другие. Но на производственную урожайность вешенки влияют несколько факторов. Лишь когда они в оптимальных границах сочетаются вместе, мы получаем максимальный потенциально возможный выход грибов данного штамма. Какие условия культивирования требуют различные сорта для получения максимальной урожайности? Читайте в «ШГ»№2-2023

КАЧЕСТВО ВАЖНЕЕ ВСЕГО! По данным опроса «Ромир», проведенного по заказу «ШГ» в марте этого года, самым важным фактором при принятии решения о покупке свежих шампиньонов в месте их продаж является качество грибов. Именно от качества гриба в первую очередь зависит возьмёт его с полки покупатель или нет. Так ответили 42% опрошенных. Подробнее о результатах опроса читайте в «ШГ»№2-2023