Не попробовала бы на съёмках, домой бы в жизни не купила. 🤭 И сейчас, правда, покупаю нечасто, но лишь из-за того, что цена «кусается». Так что, коллеги, спасибо, что открыли для меня этот (суб)продукт! И это – ЯЗЫК! 👅 Кстати, оказалось, что он не только вкусный. Например, язык полезнее мяса того же животного. А ещё он легче усваивается. Знаю, что многие просто варят (не страшно переварить, хуже не доварить). Но я всё с той же съёмочной поры люблю сначала мариновать. Получается в разы вкуснее, потому что мясо хорошо просаливается и впитывает запахи специй. Ингредиенты для маринада (из расчёта на 2 кг язык): ▪️Вода – 2 л ▪️Соль – 400 г ▪️Сахар (рекомендуют коричневый, я кладу любой) – 200 г ▪️Мёд – 150 г ▪️Чеснок свежий – 50 г ▪️Кориандр (зерно) – 10 г ▪️Перец чёрный горошком – 10 г ▪️Гвоздика – 5 г ▪️Корица (палочки) – 10 г ▪️Лавровый лист – 5 г ▪️Перец чили свежий – 10 г 🥣 В холодную воду нужно добавить все ингредиенты. Чеснок можно раздавить, перец чили измельчить. Положить туда язык, прикрыть чем-то тару и оставить мариноваться в прохладном месте на 3-4 дня. Зимой отправляю на балкон))) Вполне себе. Варить нужно в пресной воде. – для свиного оптимальное время 1,5-2 часа; – для говяжьего – 2-4 часа Кстати, чтобы чистить было легко, после варки его рекомендуют переложить в холодную воду(как яйца) и начинать чистить. Мне удобно это делать под проточной водой. Не так горячо. Дальше уже кому как нравится. Можно стейки делать, можно просто резать и на бутерброд. #шикрецепт #ширикашемир #язык
Шир и Кашемир
3
подписчика
Пишем о том, что полезно для дома и души🪶 …
Горько? Неприятное послевкусие? Надоеееееело искать кофе, который придётся по душе!!! Статья для нас, привереды!
☕️Не можете обойтись без чашечки кофе по утрам? Даже купили кофемашину? Нет! Это не про нас. Хотя мы вовсе не противники популярного напитка. В охотку? Для души? Почему бы и да! По случаю делимся находкой! Мы хоть и редко пьём кофе, но всё время причитаем. То вкус не тот, то аромат, то послевкусие ужасное (пожалуй, самая частая причина негодования). Несмотря на то, что у нас кофемашины нет, что вполне логично из вышесказанного, она есть у родителей. Что даёт нам возможность открывать новые вкусы...
Вы охлаждаете мясо перед измельчением? 😱 Идеальный фарш: советы шефов.
✍️ ШПАРГАЛКА ПО ФАРШУ ▪️Вы, например, знали, что перед измельчением мясо стоит подморозить? 10-15 минут в морозилке достаточно. Во время прокрутки оно нагревается, что сказывается на текстуре. Элементы мясорубки (ножи/решётку) в идеале тоже охладить (на рынках у продвинутых продавцов стоят специальные мясорубки с охлаждающим эффектом). ▪️ А если собираетесь заморозить остатки, превратите их в том же пакете в тонкий пласт. Можно воспользоваться скалкой, мне удобнее руками. Быстрее заморозится,...
🐖ГОТОВИМ ИЗ ПРАВИЛЬНЫХ ЧАСТЕЙ СВИНОЙ ТУШИ И ЭКОНОМИМ!
Цена на свинину зависит от спроса! 💰Мы знаем, что делать с шеей и покупаем её, считая беспроигрышным вложением. Хотя удачно запечь можно и окорок. Что тут следует знать? Тушить, запекать вырезку или карбонат – только портить. Для этого подойдут более бюджетные лопатка, окорок и рёбра. Чтобы не выкидывать мясо в ведро при запекании любых частей, не нужно избавляться от костей заранее. Они отойдут в процессе готовки. Запекать можно и корейку с шеей, но шея скорее хороша для сочного шашлыка. Для стейка у неё много жилок...
Сколько овощей и фруктов нужно для счастья?
8 миллионов преждевременных смертей во всем мире могли быть связаны с нехваткой в рационе фруктов и овощей (норвежцы проанализировали более 140 исследований). Вообще в мире от 60 до 87% людей недоедают фрукты и овощи. Люди ссылаются на большую загрузку и заоблачный ценник. 🇷🇺 В России с нормативом справляются всего 10% людей. Это жители Дагестана, Кабардино-Балкарии, Волгоградской, Астраханской и Оренбургской областей. Сколько есть, чтобы лидеров догнать? 5 порций овощей и фруктов — минимум, который нужно съедать в день по рекомендации ВОЗ...
📰 ИДЕАЛЬНОЕ ВРЕМЯ ПРИЁМА ПИЩИ СУЩЕСТВУЕТ! И вот, каким его представляет наука: ☕️ Завтрак: 7:11 🍜 Обед: 12:38 🥗 Ужин: 18:14 Ну что? Насколько вразрез это идёт с вашим расписанием? 😅Понятно, что узнав о конкретных минутах, большинство перестраивать своё питание не ринется, но есть такие интервалы, которыми всё же пренебрегать не стоит. Например, ❗️обедать важно до 15 часов. Те, кто ест позже менее энергичны и больше склонны к проблемам с лишним весом. ❗️Ужинать лучше до 20 часов, иначе велик риск прибавить до 5 см в талии. ❗️А ещё следует есть в одно и то же время. Процессы в организме зациклены и каждый 24 часа повторяются. Это обмен жира, глюкозы, холестерина. Питание по графику позволяет стрелкам наших биологических часов двигаться без сбоев. Тогда не будет стрессов, срывов и переедании. 🌱Напоследок интересный факт, о котором, уверена, мало кто знает. Время завтрака в 56% случаев передаётся по наследству, обеда — в 38%. А вот на время ужина генетика влияния не имеет.😝 #шикшпаргалка
🌱🌱🌱 Не хочется бросать начатую тему… Баночки в ванной нужно было куда-то ставить и это стало целой проблемой, потому что адекватные полки нам попались не сразу. 😅 Наша многострадальная конструкция всё время отваливалась и выводила из себя. Именно поэтому оставлю ссылку тут на полку, которая и выглядит достойно, и на стене висит намертво. |https://www.wildberries.ru/catalog/177550024/detail.aspx?targetUrl=LC&size=293985454 HOME NOVA Набор металлических настенных полок без сверления 🌱🌱🌱 Напоминалка по остальным позициям: |https://www.wildberries.ru/catalog/173566597/detail.aspx?targetUrl=LC&size=287855111 ALroom Органайзер для ватных дисков и палочек настольный |https://www.wildberries.ru/catalog/147131984/detail.aspx?targetUrl=LC&size=247430936 LoftDeco Набор дозаторов и баночек для ванной |https://www.wildberries.ru/catalog/164710865/detail.aspx?targetUrl=LC&size=274360280 Jack Woodcutter Дорожный набор флаконов косметический 5 шт, 100 мл |https://www.wildberries.ru/catalog/154305767/detail.aspx?targetUrl=LC&size=257748037 Nouvel Dream Наклейки для косметики флаконов дозаторов #шикнаходка
🛒ЧАСТЬ 5. Как вырастить броню и защищать свой кошелёк?
Экономить на продуктах - вовсе не значит покупать дешёвые альтернативы. Для этого нужно вдумчиво оценивать свой запрос. И покупать только то, что вам действительно нужно, а не покупаться на уловки маркетологов. Помочь в этом могут некоторые правила. 📋Например, ходить в магазин стоит со списком. И покупать то количество, которое вам нужно, а не то, которое предлагают. Я сейчас про три по цене двух или большая пачка дешевле маленькой. Эти приёмы подходят в определённых случаях, о которых как-нибудь тоже поговорим...
🛒ЧАСТЬ 4. Чуете? Уловкой пахнет!
«Вывеску можно не заметить, но запах – никогда», - сказали мне во время интервью в аромамаркетинговом агентстве. И вот, что говорю теперь вам я уже из своего опыта. 🕙Утро. Все торопятся на работу. Подхожу к эскалатору, чтобы выйти из метро, и чувствую запах кофе. Волшебство какое-то. Он так и манит. Я к кофе равнодушна, но аромат впечатлил даже меня. Но как? Ведь ларёк с кофе расположен наверху прямо перед выходом. Тут я вспомнила, о чём мне рассказывали в арома-маркетологи и прошла мимо толпящейся за напитком очереди...
🛒 ЧАСТЬ 3. Каждый продукт важно показать в правильном свете! И свет поможет с продажей.
Может быть у вас случалось, что аппетитная розовая колбаса дома оказывалась серо-зелёной? Увидев светильники с розовым светом в мясных витринах раз, я теперь не могу их развидеть. 🤷🏼♀️ Этот свет не обязательно яркий и приторный. Чаще он не навязчивый, с первого взгляда в глаза не бросается. Что мне даёт это знание? Только наслаждение портит, - могли сказать многие. Но я считаю, что это помогает избежать манипуляции. Меня это заставляет лучше вглядываться в сам товар, а не вестись на атмосферу, созданную вокруг...
🛒 ЧАСТЬ 2. Цвет прилавка тоже имеет значение.
Исследования показывают, что цвет, например, упаковки влияет на всё: от ожидаемого и воспринимаемого вкуса и аромата продуктов и напитков до аромата дома и личных вещей, предметов ухода. Цвету отведена доминирующая роль. В жёстком дискаунтере не может быть дорогих элементов отделки. А чтобы успешно продавать фермерские продукты, подходит деревенский стиль, где используются натуральные материалы в природных тонах - зелёный - листва, трава - что-то ассоциирующееся со свежестью, коричневый - ствол дерева - цвет вызывает ассоциации стабильности, что в сумме подчёркивает “натуральность" продуктов...
🛒ЧАСТЬ 1. Правая петля и Золотой треугольник: Как на стадии проектирования магазинов повышают их рентабельность?
▪️ Если в продуктовом магазине вы ходите налево, а потом выходите с пустым кошельком, то знайте, что это не ваша вина. 🥹 Его проектировали, уже, зная наши с вами «слабые» места. Маркетологи намеренно стараются водить покупателя против часовой стрелки. Когда человек поворачивает налево, его взгляд падает на середину правой полки/стены. И поскольку мы в большинстве своём правши, нам удобно класть товар в корзину🫣. Вот вам первое место, где стоит размещать товары, пользующиеся большим спросом. Или, как вариант, то, что нужно продать быстрее...
