Щи да Каша

Каждый сезон история повторяется. Даю себе твёрдое обещание не превращать кухню в консервный завод, но август берёт своё. Кухонный стол снова ломится от ящиков с перцами, баклажанами и помидорами, а свободного пространства остаётся всё меньше. Зато зимой наступает самое интересное. Смотришь на стройные ряды банок в кладовке и думаешь: «И куда мне столько?» Но это обманчивое впечатление. Есть несколько видов заготовок, которые приходится буквально сторожить, чтобы они дожили хотя бы до новогодних праздников...

То, чем мы завершаем день на кухне, часто влияет на наш ночной отдых гораздо заметнее, чем принято думать. Давайте разберёмся, какие продукты могут помешать сну, а какие станут отличными помощниками. Научные данные подтверждают: обильные приёмы пищи по вечерам — плохая идея для качественного сна. Жирная, жареная пища, большие порции мяса или тяжёлые гарниры (например, картофель) заставляют пищеварительную систему работать в усиленном режиме. Если после такого ужина сразу лечь спать, можно столкнуться с неприятной тяжестью в желудке или изжогой, которые просто не дадут нормально отдохнуть...