dinaduzelova

Хочу поделиться с вами рецептом чудесных творожных шариков😋 Они не требуют много времени и усилий, зато ужасно вкусные и готовятся из самых обычных продуктов И так, нам понадобится:    250гр творога🍚    2 яйца🥚    100гр сахара🧂    250гр муки🍚    Щепотка соли🧂    Пол чайной ложки соды Приготовление👩🏻‍🍳 Первое что необходимо сделать- перетереть творог через сито. Это необходимо для того, чтобы не осталось крупных частичек творога, иначе они станут твердыми и не совсем вкусными Далее взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до тех пор пока масса не станет белой и пышной Добавляем к яйцам творог и хорошенько перемешиваем К муке добавляем соду и перемешиваем Далее по частям добавляем муку, кстати ее может потребоваться немного больше, необходимо ориентироваться на консистенцию теста, оно не должно быть тугим но и липнуть к рукам не должно Готовому тесту даем отдохнуть минут 15⏱ при комнатной температуре Далее формируем шарики🎈 Делайте их не слишком большими, иначе могут остаться сырыми внутри Жарим в раскаленном масле до золотистой корочки Я рекомендую прежде чем вынимать всю партию из масла, один шарик разрезать и проверить прожарился ли он, чтобы потом не было сюрпризов😜 Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу Можно немного по креативить и начинить шарики карамелью или же джемом, тут уже на что способна ваша фантазия, но мне больше нравится классический вариант с сахарной пудрой

Одна из моих первых работ😅 Что ж, училась всему я на своих ошибках И так, что я усвоила при приготовлении этого торта🧐 Первое- это начинка, здесь я использовала домашнюю карамель, иии я ее не до конца стабилизировала что привело к тому, что она просто растеклась Во-вторых, следует делать бортики из основного крема чуть выше, чтобы начинка не вытекала В-третьих, ганаш. Он очень быстро застывает!!! Я использовала его впервые🤭 Но несмотря на все, тортик получился очень даже вкусным😋

Всем привет👋🏻 Давайте знакомиться🤝🏻 Меня зовут Дина и это мой канал📢 Я - кондитер и решила делиться своими небольшими секретиками тут Так что подписывайтесь и ждите новые посты🥰