Сфера медиа

В выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина» завершилась XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026», прошедшая с 19 по 22 марта. Она подтвердила статус ключевой площадки продовольственного рынка Юга России. Мероприятие, отмеченное знаком Российского Союза Выставок и Ярмарок, собрало 5402 посетителя за четыре дня работы. Участниками события...

Господдержка аграриев в России начинает переходить в цифровой формат. В Чувашии запускают пилотный проект, в рамках которого субсидии будут выплачиваться в цифровых рублях. Ключевое изменение — резкое сокращение сроков получения средств. Вместо длительных процедур аграрии смогут получать финансирование за несколько часов. Речь идет не просто о технологическом эксперименте, а о возможной трансформации всей системы распределения бюджетных средств в АПК. Проект реализуется при участии «Россельхозбанка» и региональных властей...

Казахстан временно ограничил импорт кормов из России на фоне ухудшения эпизоотической ситуации. Решение принято в марте 2026 года после выявления более 50 очагов заболеваний животных. Фактически речь идет о расширении ветеринарного контроля и попытке снизить риски распространения инфекций через трансграничные поставки. Для рынка это означает не только ограничение экспорта, но и пересмотр логистических и сырьевых цепочек. Но насколько серьезным окажется влияние на рынок кормов? Основной причиной стало усиление ветеринарных рисков...

Дефицит агрономической экспертизы в России начинает закрываться за счет технологий. В семеноводстве появляются ИИ-консультанты, способные давать рекомендации по сортам и технологиям возделывания на основе научных данных. Речь идет не о вспомогательном инструменте, а о попытке масштабировать экспертные знания. В условиях, когда доступ к квалифицированным специалистам ограничен, это становится новым фактором эффективности для агробизнеса. Но может ли цифровая модель действительно заменить живого агронома?...

Один из крупнейших агрохолдингов с диверсифицированным портфелем мясной продукции завершил пилот по внедрению «Честного знака» на двух площадках, подтвердив работоспособность маркировки и стабильную передачу данных. Компания отработала ключевые процессы и готовится к масштабированию решений перед обязательным вводом системы в 2026 году. Группа «ПРОДО» завершила пилотный проект по внедрению системы цифровой маркировки «Честный знак» на двух мясоперерабатывающих площадках — «Мясокомбинате Клинский» и «Омском беконе»...

Развитие биржевых механизмов закупки удобрений усиливает доступ аграриев к ресурсам. В 2025 году объем торгов аммиачной селитрой превысил 131 тыс. т, а новые форматы поставки позволили вовлечь малые хозяйства и поддержать рост рынка. Эксклюзивно для «Сфера Медиа» в Петербургской бирже раскрыли ключевые причины этой динамики. Рост биржевых продаж удобрений стал одной из ключевых тенденций агросектора: ранее «Сфера Медиа» подробно разбирала динамику рынка и новые механизмы торговли. В продолжение темы участники рынка раскрыли причины этого роста...

Биржевая торговля удобрениями в России резко ускоряется, меняя привычную модель закупок в агросекторе. Объем торгов за год вырос более чем вдвое, а доступ к бирже становится проще для аграриев. Это означает не просто рост активности, а формирование новой инфраструктуры рынка. Закупки через биржу начинают конкурировать с традиционными каналами, предлагая более прозрачные условия и понятные ценовые ориентиры. Но означает ли это переход к полноценной рыночной модели или биржа пока остается дополнительным инструментом? Ключевым драйвером роста стало снижение барьеров для сельхозпроизводителей...

Оценку качества мраморной говядины Black Angus от «Мираторг» провела независимая потребительская инспекция, подтвердив соответствие продукции заявленным стандартам на площадке в Брянске. В рамках инициативы организовали экскурсию на производственные активы компании, где участники ознакомились с полным циклом производства, системой контроля качества и подходами к обеспечению пищевой безопасности. Независимая инспекция потребителей проверила мраморную говядину Black Angus от «Мираторг», сообщает пресс-служба компании...

С 1 апреля 2026 года вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб, обновляющий требования к сырью, технологиям и контролю качества. Впервые четко регламентировано применение пищевых добавок — только разрешенных и по технологической необходимости, что повышает прозрачность производства и стабильность качества продукции. С 1 апреля 2026 года вводится ГОСТ 26987–2025 на белый пшеничный хлеб, заменяющий стандарт 1986 года. Документ актуализирует требования с учетом современных технологий хлебопечения и подходов к контролю качества и безопасности...

Производители продуктов питания через отраслевые союзы направили обращение в Федеральную антимонопольную службу с просьбой проверить условия ритейлеров при заключении контрактов на 2026 год. Поводом стали новые условия сотрудничества, которые оказывают давление на производителей. Документ подписан рядом отраслевых союзов, включая «Национальный союз хлебопечения», «Рыбный союз», «Союзнапитки» и «Руспродсоюз», сообщает «Коммерсантъ». В ведомстве подтвердили получение обращения и заявили о его рассмотрении в установленном порядке...

Callebaut представил профессиональному сообществу новую глобальную концепцию «Мастера вкуса». В Академии шоколада Callebaut прошла презентация концепции «Мастера вкуса». Шеф-кондитеры и шоколатье приняли участие в мастер-классах, дегустациях и презентации Signature Collection. Эксперты показали, как аромат, текстура и температура влияют на восприятие десертов, и раскрыли принципы создания уникальных вкусовых сочетаний...

В Новосибирской области завершается изъятие скота в сельхозпредприятиях из-за вспышки инфекции. Очаги пастереллеза охватили уже пять районов, затронув сотни хозяйств. Это означает переход к наиболее жесткому сценарию сдерживания заболевания. Речь идет не просто о ветеринарной мере, а о полном разрыве цепочки распространения инфекции через ликвидацию поголовья. Но означает ли это стабилизацию ситуации или регион только входит в более сложную фазу эпизоотического кризиса? Финальный этап изъятия проходит в хозяйстве «Водолей» в селе Козиха...