Найти в Дзене
Лента материаловВидеоСтатьиРолики
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
1 день назад
 • Вы подписаны

🔥 ИИ-хайп против реальности: как превратить ИИ в команду маркетинга ресторана

Все говорят: «ИИ экономит время, деньги и заменяет целую команду». Но на практике многие рестораны пробуют ChatGPT, генерируют пару картинок — и на этом внедрение заканчивается. ❓ Как сделать так, чтобы ИИ действительно работал на маркетинг ресторана, а не оставался дорогой игрушкой? 🗓 17 сентября в 11:00 (мск) на бесплатном вебинаре ServiceGuru разберем ИИ без хайпа и абстрактных промптов — на конкретных задачах ресторанного маркетинга. Вы узнаете: 📌 почему большинство попыток внедрить ИИ...

1 день назад
 • Вы подписаны

22 сентября Екатеринбург станет точкой притяжения ресторанной индустрии

🔥 На Урале пройдет Евразийский Ресторанный Форум — встреча для рестораторов, управляющих, HR, бренд-шефов и топ-менеджеров со всей страны. В центре программы — практические вопросы, с которыми ресторанный бизнес работает уже сейчас: 📌 как выйти из операционки и масштабировать бизнес; 📌 как быстрее адаптировать сотрудников и удерживать команду; 📌 чему действительно нужно обучать персонал; 📌 как использовать аналитику, мотивацию и цифровые инструменты для роста; 📌 как выстраивать сильную команду и сохранять управляемость в сложных условиях...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Всем привет! 👋 На связи Татьяна Савельева — мастер эффективных структур и процессов, основатель RESTO TRACKER, автор книг, спикер и

модератор Gastreet. 🔥 Уже завтра на бесплатном вебинаре в 11:00 (Мск) разберём, почему миллион в кассе ещё не означает миллион заработанных денег — и где ресторан незаметно теряет прибыль. Мы поговорим о том: 📌 Почему плановая себестоимость и фактическая цифра могут сильно отличаться — даже если план по продажам выполнен. 📌 Где именно ресторан теряет уже заработанные деньги и какие расходы незаметно съедают прибыль. 📌 Как на себестоимость влияют запасы, производственные издержки и ежедневные решения команды. 📌 Почему себестоимость — это не зона ответственности одного человека и кто на самом деле влияет на итоговый финансовый результат...

2 дня назад
 • Вы подписаны

В HoReCa важно не просто следить за трендами, а узнавать о них раньше, чем они становятся очевидными для всех

Поэтому сегодня хотим порекомендовать вам канал «Гастромаркетолог» — полезный источник идей, аналитики и практических материалов для тех, кто работает с ресторанами и гостеприимством. Что там можно найти: • Анализ трендов 2026 — что будет набирать популярность в еде, напитках, путешествиях и впечатлениях гостей. • Анонсы профессиональных мероприятий — события по маркетингу, брендингу и управлению ресторанным бизнесом. • Практические материалы — презентации, разборы и полезные находки с отраслевых мероприятий, включая «Тему Еды» и Gastreet. Автор канала — Юля Шулепова,...

3 дня назад
 • Вы подписаны

🔥 Продали на миллион

А заработали сколько? Разбираем себестоимость и точки, в которых исчезает прибыль Миллион в кассе ещё не означает миллион заработанных денег. Можно выполнить план по продажам — и в конце месяца снова увидеть прибыль ниже ожидаемой. Потому что деньги теряются не только на закупочных ценах: на себестоимость влияют запасы, производственные издержки и решения команды.   📅 10 сентября в 11:00 на бесплатном вебинаре ServiceGuru разберём: 📌 почему плановая себестоимость превращается в...

3 дня назад
 • Вы подписаны

Высокая себестоимость — это не всегда проблема закупщика или шефа

И часто ошибка начинается именно с попытки найти одного ответственного за итоговую цифру. На результат одновременно влияют закупки, производство, реализация, товарные запасы и решения сотрудников на разных этапах процесса. Поэтому даже при правильно составленном плане в конце месяца ресторан может получить совсем другой факт. Главный вопрос — не только «почему выросла себестоимость?», а где именно между планом и фактом возникло отклонение и какой процесс к нему привёл...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент