Сергей Майзель

Основная роль в формировании иммунитета принадлежит глобулиновой фракции белков и иммуноглобулинам. Иммуноглобулин М (IgM) в организме человека участвует в фагоцитозе. Иммуноглобулин G (IgG) усиливает иммунный ответ и связывает продукты метаболизма бактерий.

2 недели назад

Макроэлементы молозива представлены кальцием, фосфором,калием, магнием, натрием, хлором, микроэлементы – цинком, марганцем, железом, медью, кобальтом. В молозиве присутствуют ферменты пероксидаза, редуктаза, каталаза, липаза, фосфотаза, лактаза и пептидаза. Молозиво содержит более 250 биологически активных веществ, таких как иммуноглобулины (IgA, IgM, IgG), факторы роста (бетацеллюлин, трансформирующие факторы, эпидермальный фактор, инсулиноподобный, фактор роста эндотелия сосудов), ферменты (липаза, эстераза, каталаза, протеазы, лизоцимы, лактопероксидаза), цитокины (интерлейкины, интерфероны), лактоферрин, за счёт чего новорождённому обеспечиваются стойкий иммунитет и необходимые вещества для полноценного развития.

3 недели назад

Прикладная биология молока и молочных продуктов

Деятельность в области прикладной биологии молока и молочных продуктов — это не просто отрасль, а дело, в котором сочетаются ответственность, качество и долгосрочное мышление. Мы работаем с продуктом, который ежедневно присутствует на столе миллионов людей. Это обязывает: к строгому контролю качества, к уважению к потребителю и к постоянному развитию. Я убеждён, что успех в молочной индустрии строится не на краткосрочной выгоде, а на системной работе — от фермы до готового продукта. Особое значение для меня имеет поддержка сельского хозяйства. Сильный молочный бизнес невозможен без надёжных партнёров — фермеров, производителей сырья, специалистов на местах...

3 недели назад

Комплексный подход по реализации полного инновационного цикла производства отечественных адаптированных смесей и лечебного питания

Здоровье детей и их развитие напрямую зависят от их питания. Именно с пищей детский организм получает вещества, необходимые как для его роста, так и для правильного развития. Поэтому во всем мире, в том числе и в России, так остро стоит вопрос детского питания. В частности, целью российской государственной политики является создание и разработка качественных специализированных продуктов для детей: адаптированных смесей, лечебного питания. Для внедрения такого питания необходимы экологически чистые продукты в совокупности с разработкой системы биологической защиты растений и животных, а также правильное хранение сырья и создание комплексной технологии его переработки...

1 месяц назад