Сельский журнал

Если раньше зайчик передавал мне через маму шоколадки и прочие вкусняшки, то сейчас почему-то передаёт только кабачки. Кабачки - 2,5 кг Болгарский перец - 1 кг Чеснок - 2 головки среднего размера Хрен (корень) - 100 г Петрушка - по вкусу Маринад: Томатный сок - 100 мл Растительное масло - 300 мл Сахар - 5 ст. л. Соль - 1,5 ст. л. Уксус 9% - 100 мл Молодые кабачки нарезать на небольшие кусочки, из перца удалить семена и нарезать кубиками. Чеснок и хрен очистить и измельчить с помощью мясорубки. Готовим маринад...

Если у вас есть перезрелые огурцы, не выбрасывайте. Сделайте несколько баночек. Зимой будете хвалить себя за рачительность. Ингредиенты: Огурцы – 2 кг., Растительное масло – 100 гр., Уксус 9% - 100 гр., Сахар – 3 ст.л., Соль – 2 ст.л., Петрушка 30 гр., Чеснок – 1 головка. Перец черный молотый – 1 ч.л. Приготовление: Очищенные от кожуры огурцы нарезать в длину – на высоту банки, затем вдоль на дольки шириной с палец...

Всем хороши гибриды белой пекинской и мускусной утки: быстро растут, нежирные, неприхотливые, не шумные, но вот только стоимость утят мулардов в 3 раза выше, чем у обычных уток. А потратится разово на развод этих чудо-уток не получится - муларды, как все межвидовые гибриды, стерильны. Утят мулардов получают от самок пекинок и самцов мускусных уток на птицефабриках путем искусственного оплодотворения. Но многие птицеводы получают такие гибриды и в своем хозяйстве...

Баклажаны — 2 кг Чеснок — 10 зубчиков Вода — 2,5 л Сахар — 50 г Соль — 4 ст. л. Уксус 9 %-й — 70 мл Растительное масло — 50 мл Зелень укропа по вкусу Баклажаны промойте и отрежьте плодоножку. Нарежьте на кусочки среднего размера. Чеснок очистите и пропустите через пресс или измельчите ножом. Укроп хорошо вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и сахар. Размешайте и добавьте уксус. Доведите до кипения маринад...

Сезон «сажаю кабачки, поливаю кабачки, собираю кабачки, готовлю кабачки, ненавижу кабачки» — в самом разгаре и закончится в середине осени Сразу отзыв - делала, понравилось. Что-то среднее между кабачковой икрой и остреньким соусом. Вкусно. Хранится хорошо. Кабачки лучше брать спелые (молодые сильно водянистые) кабачки — 5 кг перец сладкий — 1 кг чеснок — 200 г перец чили — 0,5 кг яблоки сладкие — 1 кг томатная паста — 200 г морковь — 1 кг зелень (укроп и петрушка) — по 1-2 пучка растительное масло — 0,5 л сахар — 1 стакан уксус 9 % — 5 ст...