Сельский журнал

Если раньше зайчик передавал мне через маму шоколадки и прочие вкусняшки, то сейчас почему-то передаёт только кабачки. Кабачки - 2,5 кг Болгарский перец - 1 кг Чеснок - 2 головки среднего размера Хрен (корень) - 100 г Петрушка - по вкусу Маринад: Томатный сок - 100 мл Растительное масло - 300 мл Сахар - 5 ст. л. Соль - 1,5 ст. л. Уксус 9% - 100 мл Молодые кабачки нарезать на небольшие кусочки, из перца удалить семена и нарезать кубиками. Чеснок и хрен очистить и измельчить с помощью мясорубки. Готовим маринад...

Если у вас есть перезрелые огурцы, не выбрасывайте. Сделайте несколько баночек. Зимой будете хвалить себя за рачительность. Ингредиенты: Огурцы – 2 кг., Растительное масло – 100 гр., Уксус 9% - 100 гр., Сахар – 3 ст.л., Соль – 2 ст.л., Петрушка 30 гр., Чеснок – 1 головка. Перец черный молотый – 1 ч.л. Приготовление: Очищенные от кожуры огурцы нарезать в длину – на высоту банки, затем вдоль на дольки шириной с палец...

Всем хороши гибриды белой пекинской и мускусной утки: быстро растут, нежирные, неприхотливые, не шумные, но вот только стоимость утят мулардов в 3 раза выше, чем у обычных уток. А потратится разово на развод этих чудо-уток не получится - муларды, как все межвидовые гибриды, стерильны. Утят мулардов получают от самок пекинок и самцов мускусных уток на птицефабриках путем искусственного оплодотворения. Но многие птицеводы получают такие гибриды и в своем хозяйстве...

Баклажаны — 2 кг Чеснок — 10 зубчиков Вода — 2,5 л Сахар — 50 г Соль — 4 ст. л. Уксус 9 %-й — 70 мл Растительное масло — 50 мл Зелень укропа по вкусу Баклажаны промойте и отрежьте плодоножку. Нарежьте на кусочки среднего размера. Чеснок очистите и пропустите через пресс или измельчите ножом. Укроп хорошо вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и сахар. Размешайте и добавьте уксус. Доведите до кипения маринад...

Сезон «сажаю кабачки, поливаю кабачки, собираю кабачки, готовлю кабачки, ненавижу кабачки» — в самом разгаре и закончится в середине осени Сразу отзыв - делала, понравилось. Что-то среднее между кабачковой икрой и остреньким соусом. Вкусно. Хранится хорошо. Кабачки лучше брать спелые (молодые сильно водянистые) кабачки — 5 кг перец сладкий — 1 кг чеснок — 200 г перец чили — 0,5 кг яблоки сладкие — 1 кг томатная паста — 200 г морковь — 1 кг зелень (укроп и петрушка) — по 1-2 пучка растительное масло — 0,5 л сахар — 1 стакан уксус 9 % — 5 ст...

Муж — жене: — Слушай, а компот варят только из фруктов или из овощей тоже? — Компот из овощей — это борщ! 1. Клубника+базилик 2. Яблоки+черемуха 3. Яблоки + красный базилик + смородина 4. Яблоки+белый виноград+лимон (Липтон) 5...

Ах, июль, макушка лета… Море, пляж, кругом народ… Помечтаешь две минуты… Дальше полешь огород. Совка - настоящее зло для всех огородников. Выращиваешь помидорки, ухаживаешь за ними, предвкушаешь хороший урожай, а потом в один момент они оказываются продырявленными вредителями. Обычно для борьбы применяют инсектицидные препараты, но желательно провести и ряд профилактических мер. Кто знает, может химия и не понадобится? 1. Посеять рядом с томатами настурцию. Она отпугнет вредителя. 2. Перекопать почву к зиме на глубину в 10 см — куколки вымерзнут, оказавшись на поверхности...

.На закаточной машинке не накатаешься, но укатаешься за сезон… Улетный зимний салат из баклажанов с базиликом. Обязательно попробуйте сделать несколько баночек! баклажаны — 1 кг томаты — 0,5 кг базилик — 1 большой пучок чеснок — 4-5 зубчиков соль — 2,5 ст. л. сахар — 4 ст. л. уксус 9 %-й — 4 ст. л. растительное масло — 0,5 стакана Баклажаны вымойте, удалите плодоножки, нарежьте кусочками. В кастрюлю налейте воду, добавьте 2 ст. л. соли и доведите до кипения. Бланшируйте баклажаны в кипящей воде 2-3 минуты, затем откиньте в дуршлаг и дайте стечь воде...

А магазины ходить страшно - на полках в красивых упаковках лежат синтетические продукты по цене крыла от боинга. Состав мелким шрифтом написан, еще и на темном фоне, вроде и честно, как требует роспотребнадзор, но прочитать все равно невозможно, если нет с собой микроскопа, а его, как правило, в супермаркет никто не берет. Вот ты ходишь, лениво перебираешь все эти упаковочки, и знаешь же что дрянь редкостная, но что-то есть надо, и приходится покупать, есть же что-то надо. В деревне, конечно, проще...