Правильное питание и похудение: секреты успеха

Каждый год, когда дни становятся короче и холоднее, я начинаю ждать их появления в магазинах. Этих маленьких, медовых «солнышек», которые одним своим видом обещают сладость и борются с зимней хандрой. Я говорю о хурме. Я обожаю ее вкус, а когда я копнула глубже в ее состав, моя любовь стала еще и очень осознанной. Оказалось, что за этой нежной мякотью скрывается настоящая сокровищница для нашего здоровья. Но, как это часто бывает с самыми мощными суперфудами, с ней есть свои «правила игры». Игнорируя их, можно вместо пользы получить серьезные проблемы...

Вокруг «здоровья кишечника» сегодня целый культ. Нам предлагают дорогие капсулы с пробиотиками, экзотические ферментированные продукты, сложные диеты… Во всем этом информационном шуме так легко потеряться и в итоге не делать ничего. Я сама долго искала простой, понятный и, что немаловажно, доступный способ поддержать свой организм изнутри. И, как это часто бывает, ответ лежал на самой видной полке в любом магазине. Этот ответ — обычный кефир. Я решила провести простой эксперимент: выпивать один стакан кефира каждый день...

Годами мой кухонный шкаф был для меня крепостью здоровья. Гречка, рис, овсянка… Я была уверена, что даю себе и своей семье лучшее. Особенно меня радовала мысль о тарелке теплой каши на завтрак — что может быть полезнее? Но, как оказалось, в этой крепости прятались три «двойных агента». Три крупы, которые мы привыкли считать полезными, но которые на самом деле могут быть вреднее куска белого хлеба. И когда я это поняла, пазл моих вечных вопросов «почему нет энергии?» и «откуда дискомфорт?» наконец-то сложился...

Давайте начистоту. С самого детства нас учили: «Ешь лук и чеснок — и никакая простуда не страшна». Эти два продукта — почти синонимы здоровья в нашем сознании. Мы добавляем их в салаты, супы, горячее, свято веря, что укрепляем свой иммунитет. Я тоже так делала. И долго не могла понять, почему после моего «супер-полезного» салата со свежим луком у меня часто возникает дискомфорт в животе. Я винила все что угодно — стресс, погоду, фазы луны. Но только не этих двух «священных коров» здорового питания...

Есть продукты, которые больше, чем просто еда. Это почти культурный код, вкус детства, символ гостеприимства. Для многих из нас именно такой продукт — это сало. Ароматное, с тонкой прожилкой, на кусочке черного хлеба… Я сама обожаю этот вкус. И долгое время я была уверена, что главный удар по нашей печени наносит алкоголь. Но недавно одна простая мысль заставила меня посмотреть на этот традиционный деликатес совершенно под другим углом. Оказалось, что самый серьезный «тест на прочность» для нашей печени — это не бокал вина, а именно чрезмерное увлечение салом...