Правильное питание и похудение: секреты успеха

Каждый год, когда дни становятся короче и холоднее, я начинаю ждать их появления в магазинах. Этих маленьких, медовых «солнышек», которые одним своим видом обещают сладость и борются с зимней хандрой. Я говорю о хурме. Я обожаю ее вкус, а когда я копнула глубже в ее состав, моя любовь стала еще и очень осознанной. Оказалось, что за этой нежной мякотью скрывается настоящая сокровищница для нашего здоровья. Но, как это часто бывает с самыми мощными суперфудами, с ней есть свои «правила игры». Игнорируя их, можно вместо пользы получить серьезные проблемы...

Вокруг «здоровья кишечника» сегодня целый культ. Нам предлагают дорогие капсулы с пробиотиками, экзотические ферментированные продукты, сложные диеты… Во всем этом информационном шуме так легко потеряться и в итоге не делать ничего. Я сама долго искала простой, понятный и, что немаловажно, доступный способ поддержать свой организм изнутри. И, как это часто бывает, ответ лежал на самой видной полке в любом магазине. Этот ответ — обычный кефир. Я решила провести простой эксперимент: выпивать один стакан кефира каждый день...

Годами мой кухонный шкаф был для меня крепостью здоровья. Гречка, рис, овсянка… Я была уверена, что даю себе и своей семье лучшее. Особенно меня радовала мысль о тарелке теплой каши на завтрак — что может быть полезнее? Но, как оказалось, в этой крепости прятались три «двойных агента». Три крупы, которые мы привыкли считать полезными, но которые на самом деле могут быть вреднее куска белого хлеба. И когда я это поняла, пазл моих вечных вопросов «почему нет энергии?» и «откуда дискомфорт?» наконец-то сложился...

Давайте начистоту. С самого детства нас учили: «Ешь лук и чеснок — и никакая простуда не страшна». Эти два продукта — почти синонимы здоровья в нашем сознании. Мы добавляем их в салаты, супы, горячее, свято веря, что укрепляем свой иммунитет. Я тоже так делала. И долго не могла понять, почему после моего «супер-полезного» салата со свежим луком у меня часто возникает дискомфорт в животе. Я винила все что угодно — стресс, погоду, фазы луны. Но только не этих двух «священных коров» здорового питания...

Есть продукты, которые больше, чем просто еда. Это почти культурный код, вкус детства, символ гостеприимства. Для многих из нас именно такой продукт — это сало. Ароматное, с тонкой прожилкой, на кусочке черного хлеба… Я сама обожаю этот вкус. И долгое время я была уверена, что главный удар по нашей печени наносит алкоголь. Но недавно одна простая мысль заставила меня посмотреть на этот традиционный деликатес совершенно под другим углом. Оказалось, что самый серьезный «тест на прочность» для нашей печени — это не бокал вина, а именно чрезмерное увлечение салом...

Долгое время я, как и многие, была уверена: самая полезная рыба — это непременно дорогая, жирная семга или форель. Мы покупаем ее по особым случаям, надеясь получить ту самую драгоценную порцию Омега-3 для сердца и сосудов. Но недавнее открытие буквально перевернуло мое представление о «пищевых сокровищах». Оказалось, что главный суперфуд для нашего здоровья и долголетия все это время скромно лежал на соседней полке. И это — обычная, всем знакомая сельдь. Да, именно она. И сейчас я расскажу, почему...

Часто ли вы замечаете в зеркале, что одно плечо у вас выше другого? А может, вам давно поставили диагноз «сколиоз» и мучает ноющая боль между лопатками? Обычно в таких случаях все начинают усиленно массировать и растягивать трапецию, но плечо упрямо возвращается на «кривое» место. Как специалист по биомеханике, я утверждаю: причина этого перекоса очень часто находится совсем не в спине, а гораздо ниже — в пояснице. И виновата в этом одна мощная, но часто игнорируемая мышца. Сегодня мы ее найдем и научимся приводить в порядок...

Знаете это чувство? Когда для полного счастья не хватает только одного — кусочка теплого, ароматного яблочного пирога. Но, честно говоря, одна только мысль о количестве масла, белой муки и сложной возне с тестом мгновенно убивает это прекрасное желание. Я долго была уверена, что «полезный» пирог и «вкусный» пирог — это две разные, непересекающиеся вселенные. Пока не нашла его. Рецепт, который стал моей палочкой-выручалочкой. Мой идеальный диетический пирог, в котором безумно много ябло к и почти невесомое, воздушное тесто...

Сегодня я хочу поделиться своей личной историей и методикой, которая помогла мне достичь идеального зрения. Да, когда-то я, как и многие из вас, заметил, что нижние строчки в таблице у окулиста начинают расплываться. Это стало для меня настоящим вызовом. Я перепробовал массу упражнений и нашел то, что работает по-настоящему. Все мы знаем классическую гимнастику для глаз: посмотреть вправо-влево, вверх-вниз, по кругу. Но замечали ли вы, что после таких упражнений глаза часто напрягаются еще больше? Всё потому, что эти движения не совсем естественны...

У меня для вас есть один кулинарный вызов. Назовите продукт, который вызывает самые противоречивые чувства. Уверена, в топе будет творог. С одной стороны, мы все знаем о его пользе — это белок, это кальций. С другой — его характерная кислинка и зернистая текстура становятся для многих непреодолимым барьером. Знакомо это «фу, творог» от детей или даже от второй половинки? Долгое время я тоже была в этом лагере. Я пыталась «подружиться» с творогом, но ничего не получалось. Пока не поняла главную вещь: с творогом не нужно дружить...

Сегодня я хочу поговорить о вечном — о молодости. Я попрошу остаться только тех, кто заинтересован в том, чтобы продлить свою активную жизнь. Остальные могут смело переключиться, ведь информация будет, мягко говоря, жизненно важная. Говорят, один день выполнения этого комплекса продлевает жизнь на пять лет. Шутка, конечно, но в каждой шутке... Как специалист по биомеханике, я давно заметил, что возраст человека выдает не столько лицо, сколько его движения и походка. Сталкивались с тем, что с годами походка становится шаркающей, таз уходит вперед, а живот вываливается? Это не просто эстетика...

Есть один аромат, который для меня и есть — лето. Это не запах моря или свежескошенной травы. Это терпкий, пряный, сводящий с ума дух свежего базилика. Когда я держу в руках пышный пучок, я понимаю, что у меня всего несколько дней, чтобы насладиться этой магией, пока он не увял. Так было раньше. А потом я научилась «консервировать» этот аромат. Заключать его в банку, чтобы потом, холодной зимой, открыть ее и на пару минут вернуться в жаркий июль. Имя этому волшебству — соус Песто. Забудьте о той сероватой, маслянистой массе из магазинов...