Сейчас Приготовим!

Бывало такое: замесили тесто, потянулись за пакетиком разрыхлителя, а там пусто? Без паники! Бежать в магазин не нужно. Домашний пекарский порошок работает даже лучше магазинного, а состоит всего из трех ингредиентов, которые точно есть у вас на кухне. 🧪 Идеальная формула (запоминаем пропорцию 12:5:3): 12 ч. л. муки (или кукурузного крахмала — с ним хранится дольше) 5 ч. л. пищевой соды 3 ч. л. лимонной кислоты (в кристалликах) 🥣 Как приготовить: Возьмите сухую чистую баночку (это важно, влага всё испортит!)...

Скоро праздники, и вечный вопрос «Что приготовить на стол, чтобы удивить и не стоять у плиты весь день?» снова актуален. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который стал моей палочкой-выручалочкой. Это шикарный рулет из свиной вырезки. Он выглядит по-королевски, а на вкус — просто бомба! В чем его главный секрет? В невероятном сочетании вкусов. Нежное мясо, кисло-сладкая начинка из яблок и чернослива с орешками, и всё это в ароматной «шубке» из сырокопченого бекона. Самое крутое в этом рецепте — его универсальность...

Вы всё еще думаете, что куриная грудка — это сухо и скучно? Тогда этот рецепт для вас! Мясо получается невероятно сочным. Идеально на бутерброд, в салат или как закуска на праздничный стол. В чем секрет сочности? В способе приготовления! Мы запекаем грудку всего 20 минут, а потом... забываем про нее в духовке. Мясо «доходит» в остывающем тепле и сохраняет все соки. 🧑‍🍳 Как готовить: Смешиваем специи: соль, куркуму, прованские травы, перец и сухой чеснок. Натираем смесью куриное филе. Выкладываем на фольгу, сверху щедро смазываем зернистой горчицей...

Кажется, это было только вчера: я выложила свой самый первый рецепт. Помню, как дрожащими руками делала фото, переживала за каждый кадр и с замиранием сердца ждала первых комментариев. С тех пор прошло уже больше 6 лет! Оглядываясь назад, я понимаю, какой огромный путь мы прошли вместе. Больше, чем просто кулинария За это время мой блог перестал быть просто сборником инструкций «сколько вешать в граммах». Мы с вами приготовили сотни блюд — от простых завтраков до праздничных шедевров. Мы вместе встречали...

Вот и приближается Новый 2026 год! Этот праздник — мой самый любимый, и я всегда готовлюсь к нему с особым трепетом. По моей давней традиции в декабре я публикую подборку рецептов, которые буду готовить на Новогодний стол. Символ наступающего года — Красная Огненная Лошадь. Это животное энергичное, статное и свободолюбивое. Лошадь предпочитает натуральные продукты, любит похрустеть (свежие овощи, зелень), обожает зерновые культуры (хлеб, выпечка) и сладости. А поскольку стихия года — Огонь, стол должен быть ярким и красивым...