Сейчас Приготовим!

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю рассыпчатый, нежный песочный пирог с сочной ароматной вишневой начинкой. Сначала готовлю вишневую начинку для пирога. Если у вас свежая вишня, как у меня, то обязательно нужно удалить косточки. Для начинки понадобится 800 граммов вишни уже без косточек. Перекладываю вишню в кастрюлю. Теперь беру 150 граммов сахара и добавляю 30 граммов крахмала. Перемешиваю и всыпаю сахар с крахмалом к вишне. Осторожно перемешиваю. Ставлю на плиту и на небольшом огне довожу до кипения, постоянно помешивая вишню...

Всем привет, дорогие друзья! Этот выпуск я посвящаю заготовкам кабачков на зиму — как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре – и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. 1 рецепт. Этот рецепт я смело могу назвать нашим семейным. Вкуснее салата «Тещин язык» я ещё не пробовала. Готовлю его на зиму уже много лет, без стерилизации — всё очень просто...

Вот такие хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке я заготавливаю на зиму уже не первый год. Для этого рецепта беру небольшие огурцы. Мою их и заливаю холодной водой на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. На дно чистой банки кладу: 5–6 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, один бутон гвоздики. Теперь плотно укладываю огурцы в банку: сначала огурчики покрупнее, сверху — поменьше, чтобы в банку поместилось как можно больше...

Летний десерт без духовки: свежо, просто и вкусно! В жаркие дни особенно хочется чего-то лёгкого и освежающего, да ещё и чтобы не приходилось включать духовку и нагревать кухню. Именно для такой погоды создан этот нежный творожно-фруктовый десерт, который легко приготовить дома без выпечки. Сегодня я поделюсь с вами рецептом простого, но невероятно вкусного летнего десерта, который прекрасно освежит и порадует вас в зной. Его основа — нежный творог с йогуртом и сметаной, а сочные нектарины придают десерту свежесть и фруктовую сладость...

Я продолжаю делать заготовки на зиму. Сегодня готовлю маринованные патиссоны — хрустящие, кисло-сладкие, отлично хранящиеся при комнатной температуре. Для этого рецепта беру вот такие маленькие патиссоны небольшого размера. Сегодня у меня жёлтые. Если у вас крупные патиссоны, нарежьте их на части. Патиссоны мою и отрезаю кончики с двух сторон. На дно чистой банки кладу: 8–10 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пол листика лаврушки, пол чайной ложки семян горчицы, пару веточек зелени укропа...

Как вкусно будет зимой! Вчера приготовила на зиму варенье из вишни с пектином! Конечно, самое долгое — вынуть косточки из вишни. Я очень люблю это варенье: ягодки получаются как будто в желе. Мы такое варенье съедаем...

Всем привет! Этот выпуск я посвящаю заготовкам огурцов на зиму - как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу что все банки я храню в квартире при комнатной температуре и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. ✅ Видео рецепты тут 👉 https://vkvideo.ru/video-185829330_456239697 👩‍🍳 Этот рецепт я смело могу назвать нашим семейным. Таких огурчиков я заготавливаю на зиму по 30-40 банок. Хрустящие, кислосладкие, для салатов я лучше не знаю...

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — ни один зонтик укропа не пропадёт! Вы только посмотрите, какое ароматное, зелёное масло я готовлю из зонтиков укропа! В кастрюлю наливаю воду, добавляю чайную ложку соли и довожу до кипения. Зонтики укропа хорошо промываю под проточной водой и опускаю в кипящую воду примерно на 40–45 секунд, держу в кипятке не больше минуты — это очень важно! Вынимаю и сразу же опускаю в очень холодную воду — это тоже очень важно. Я заранее добавляю в воду кубики льда...

Сегодня хочу показать вам, как из года в год заготавливаю крыжовник на зиму. Эти восемь способов считаю самыми простыми и удачными. Сначала тщательно промываю крыжовник под проточной водой и сушу на полотенце. Только после этого аккуратно отрываю у ягод хвостики. Большую часть крыжовника я замораживаю тремя способами. Для первого способа беру красный крыжовник, отбираю самые спелые ягоды и перекладываю их в небольшие контейнеры, заполняя примерно половину объёма. Остальной крыжовник кладу в чашу блендера и измельчаю до состояния пюре...

Малина — кладезь витаминов и полезных веществ, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудами. Чтобы сохранить максимум пользы, заготавливаю её без термической обработки — так ягода сохраняет аромат, вкус и все витамины до следующего лета! Как приготовить: 1️⃣ Малину не моем, а аккуратно перебираем — ягода должна быть чистой, сухой и крепкой. 2️⃣ Выкладываем малину в миску и слегка разминаем, чтобы пустила сок, но не превращаем в пюре. 3️⃣ Добавляем сахар из расчёта 1 кг сахара на 1 кг ягод, немного оставляем — примерно 2–3 столовые ложки...