Неочевидная наука

Представьте себе древнего человека, который стоит на лесной поляне и недоуменно смотрит на больное колено. Аптек, врачей и справочников нет. Но вокруг целый мир растений, каждое из которых скрывает вещества, способные и убить, и вылечить. Как же наши предки догадались, что именно помогает? Ответ прост и удивителен: они подсматривали за животными. Любой владелец собаки замечал: стоит питомцу почувствовать себя неважно, он начинает искать траву. Не любую, а вполне конкретную, с длинными узкими листьями и жесткими краями...

Попробуйте представить: просыпаетесь утром, идёте умыться, а из крана не падает ни единой капли. Выходите на улицу, а там ни рек, ни луж, ни даже утренней росы на траве. Моря, океаны, реки, всё исчезло. Конечно, такое невозможно с точки зрения физики — вода не может просто взять и раствориться в воздухе. Но давайте представим, что произошло именно это. Что случится с нашей планетой и со всем живым на ней? Приготовьтесь к путешествию в мир без капли воды. Все началось бы с того, что миллиарды тонн воды просто перестали существовать...

Стоите в супермаркете перед холодильной витриной и мучаетесь выбором: взять пакет замороженной брокколи за 150 рублей или свежую за 300? В голове крутится мысль: «Наверное, свежая полезнее». А потом вспоминаете, что эта «свежая» брокколи лежала неделю в овощном отделе, а до этого ехала из Китая еще месяц. Так что же на самом деле полезнее: замороженные овощи или свежие? Спойлер: ответ вас удивит. История про вредность замороженных продуктов появилась не на пустом месте. В СССР действительно качество заморозки часто было отвратительным: овощи превращались в кашу, теряли вкус и цвет...

Веснушки всегда вызывают улыбку. Кто-то считает их милым украшением, кто-то досадной «особенностью кожи», а многие вообще не обращают внимания. Но что стоит за этим природным рисунком? Почему у одних веснушки появляются, а у других — нет? Веснушки — это не дефект и не болезнь. По сути, это крошечные участки кожи, которые работают как персональные солнцезащитные зонтики. Каждая веснушка — это скопление пигмента меланина в определенном месте. Меланин вырабатывают специальные клетки — меланоциты. Обычно...

Когда мы смотрим в глаза другому человеку, первое, что замечаем, — их цвет. Карие, голубые, серые, зелёные — эта палитра кажется бесконечной. А вы знали, что голубые глаза появились всего 10 000 лет назад? И что зеленый — самый редкий цвет глаз на планете? И что карие глаза на самом деле... голубые? Добро пожаловать в удивительный мир генетики, где цвет глаз оказывается намного интереснее, чем кажется на первый взгляд. Начнем с сенсации: все люди на Земле когда-то имели карие глаза. Абсолютно все...