Совет да Еда

5 вариантов. Тесто замешивается за считанные минуты. Это самые легкие в приготовлении дрожжевые блины. А какие они вкусные!!! Все дело в простой пропорции продуктов. Зная эту пропорцию, вы без труда сможете готовить вкуснейшие дрожжевые блины на любой жидкой основе. Все до такой степени просто, что эту пропорцию даже записывать не надо, она очень легко запоминается. Весы и мерный стакан не потребуются. Называю эту пропорцию «Всё по одной», так как всех ингредиентов беру по одной ложке, кружке или щепотке, то есть по одной части...

3 варианта. Дополняю фарш простыми продуктами, а в итоге получаются оригинальные блюда. У каждого блюда изюминка во вкусе и подаче. Они красивые и очень вкусные. 1. Фарш с рисом и овощами. Мелко нарезанный лук (1 шт.) и крупно натертую морковь (1 шт.) обжариваем на растительном масле 5 минут. Затем добавляем соломку капусты поздних сортов (450 г, жмем ее рукой) и готовим 15 минут. Рис (4 ст. л.) варим в большом количестве воды до готовности, заливаем холодной водой и откидываем на дуршлаг. Фарш (500...

3 варианта. Блюда очень вкусные и готовятся легко. Два блюда готовлю так, что косточки у селедки становятся мягкими, после приготовления они не чувствуются. Все блюда можно подавать с картошечкой или в качестве закуски. 1. Маринованная селедка с аджикой. Свежемороженную селедку (2 шт., общий вес 500 г) размораживаем, разделываем на филе. Филе нарезаем на кусочки и выкладываем в миску. Для приготовления подходит разная аджика. Можно использовать аджику из красного или зеленого перца. Я буду использовать зеленую аджику...

Все дело в подготовке свеклы. Для меня это лучший рецепт борща. Неважно, с каким мясом его готовить, он всегда будет вкусным и красивым. Этот простой прием убирает землистый привкус свеклы. Землистый вкус свекле придает органическое соединение геосмин — продукт жизнедеятельности почвенных бактерий, который накапливается в корнеплоде в процессе роста. Геосмин разрушается путем длительной термообработки, использования кислой среды (уксус, лимонный сок). Вот почему в зажарку для борща добавляется кислота...

Очень простой способ вымачивания печени без использования молока. Для чего вымачивают говяжью или свиную печень в молоке? Для устранения специфического запаха, избавления от горечи и придания мягкости и сочности. Молоко помогает нейтрализовать привкус железа, делает текстуру более нежной. Но не только молоко дает такой эффект. В отличие от способа с использованием молока, этот способ дешевле, проще и занимает меньше времени. Показываю на примере говяжьей печени. У печени удаляем пленку, нарезаем на средние куски и выкладываем в миску...