sasha choco

Приближаем весну — радостные цветы и вкусная еда. Итальянская чиабатта с камамбером, грушей и домашним апельсиновым конфитюром с виски и тёмным шоколадом. Хлеб предварительно подрумянить в тостере — на тёплой буханке сыр особенно хорошо тает. 🥐🍯

Блюдо, вдохновленное кулинарными традициями хорватского полуострова Истрия — картофель со шпинатом и осьминожки на гриле с травами — 🐙🥔

Домашние сырники из топленого молока на подушке из манго и йогуртом с ягодами и инжиром — 🥭🍓

Домашний хлеб Фугас с оливками и маслинами. 🫒 Что может быть лучше домашнего хлеба, особенно, когда процесс его создания занимает несколько суток — от создания опары до звонкого хруста под руками, когда отрываешь первый кусочек? Перед нами легендарный Фугас — воплощения прованского хлеба с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Традиционно используется дрожжевое тесто с добавлением оливок и маслин. Второй вариант хлеба сделан с добавлением чеснока — чеснок запекается вместе с хлебом в кожуре, чтобы потом, когда хлеб был готов, чеснок брался руками и намазывался на корочку. Хлеб делается в необычной форме пламени или листа монстеры — в зависимости от вашего творческого настроя. Скажите, было бы вам интересно узнать, как делается опара для домашнего хлеба?

Салат со свеклой и тыквой, приправленный сливочным кремом и грецкими орехами — мне кажется, что это лучшее воплощение легкого перекуса осенью. 🍂🥗 Сливочный крем сделать очень просто — достаточно взять любой крем-чиз и понемногу добавлять сливки, параллельно смешивая, не взбивать, пока не добьетесь нужной консистенции. Кстати, далее этот сливочный соус можно использовать для домашней пиццы с рыбой или грушей с сыром с плесенью — чуть позже выложу рецепт. Дополнить это блюдо можно белым мясом или рыбой, чтобы сбалансировать по белкам. Я добавляю еще сверху тыквенные семечки для вкуса. Очень вкусно и максимально полезно — всем приятного аппетита. Питайтесь вкусно и правильно, ведь мы то, что мы едим. 🤎

Всем привет — меня зовут Саша. 🙋🏽‍♀️🤎 Как адепт цельных продуктов, я очень люблю этот вариант завтрака — овсянка с семенами чиа, льна, орехами, кислыми ягодами и бананом для сладости. Порция на одного: Овсянка 2 столовые ложки с горкой Семена чиа 1 чайная ложка Семена льна 1 чайная ложка Грецкий орех — несколько целых ядер Голубика — горстка на ладошку Кстати, это вариант именно сбалансированного завтрака, а не где добавляются всевозможные арахисовые пасты и шоколадные «веган» плитки для красивой инста-картинка — ведь по факту при сочетании только лишь овсянки, банана и шоколада — мы имеем УУУ — три углевода подряд, а каждый прием пищи должен включать в себя и белки, и жиры, и клетчатку. Семена и орехи очень хорошо справляются с этой задачей, а кислые ягоды — это витамин С. Опционально я дополняю этот завтрак творогом с йогуртом — не обезжиренный! Это зло, потому что обезжиренных продуктов не существует, а вот крахмала в подобных «ЗОЖных» версиях сполна. Приятного аппетита — и, буду рада подписке, буду рассказывать много интересного. 🥗🥦