Алекс пишет...

Сейчас очень модно становиться рестораторами. Каждый второй пытался держать свой собственный общепит и… Прогорал! Потому что ожидания от прибыли превосходили реальность. Какая реальная маржинальность общепита? Почему рестораны так часто оказываются убыточными? Для начала разберемся: что такое «маржа»? Маржа — это разница между себестоимостью товара и ценой, по которой продают товар. Соотвественно, если себестоимость одного кофе 15 рублей, а продаете вы его за 109, то маржа составит 83%, что довольно круто скажите мне вы, но не торопитесь...

Когда я была маленькая, у всех детишек моего возраста была мания на коллекционирование наклеек. У нас были альбомы предназначенные для фотографий, которые мы использовали для наклеек. Прекрасное было время, после уроков мы обменивались ими и так скрашивали досуг совсем без смартфонов.  С того момента во мне проснулся интерес к коллекционированию в целом. Я собирала карточки из журналов про Черепашек Ниндзя, коллекционировала монеты из разных стран, даже собирала разные листики деревьев и делала гербарий...

Привет. Сегодня будет неожиданного формата статья, она выходит не по графику и вообще, это просто набор моих мыслей по поводу сегодняшнего дня.  Меня зовут Саша и я ненавижу свой день рождения. В этот день, я чувствую вселенское одиночество. У меня обостряются все чувства в организме и есть только одна строчка в голове: «я никому не нужна».  Многие люди отмечают свой день рождения, любят и ждут его, но точно не я. Я точно помню свой третий день рождения, когда собралась в квартире большая толпа народу, куча родственников, друзья родителей и их дети, мне было весело, я была в центре внимания...

Заметили, что в последнее время в обществе как-то часто начали употреблять слова «токсик», «токсичный»? Но почему люди так себя ведут по отношению к другим? И как этому противостоять?  Кто такие токсики?  Токсичные люди — это те, кто отравляют своими словами, поступками и поведением окружающий мир и вас в частности. Такие люди повсюду и с ними нужно справляться.  Определить токсичного человека не сложно. Это пессимист, с ограниченным мышлением, который постоянно пытается войти в конфронтацию, обладает редкостным двуличием и использует манипулятивные навыки...

Сегодня хочу погрузиться в творчество, пожалуй, одного из самых знаменитых людей России в области литературы, да и в целом русской словесности.  Нет такого русско-язычного человека, который не знал бы Александра Сергеевича Пушкина. О нем говорят везде. Дома, в школе, в университете, но что же в нем такого выдающегося? Обратимся к его заслугам.  «Пушкина должны читать дети с самых ранних лет. Его поэзия и проза воспитывает не только вкус, но и отношение к жизни, во многом формируют мировоззрение человека...

Я работаю в общепите больше трех лет и за это время успела увидеть многое. Я хочу рассказать вам одну историю про мудака. Не могу сказать иначе, дальше вы поймете почему.  Гости бывают разные. Кто-то милый и позитивный, заходит каждый день и всегда старается быть обходительным и нежным. А кто-то в рот имел твои чувства и приходит просто оторваться за свои неудачи на невинных людях, просто потому что это доступно и тебе не начнут хамить в ответ (почти всегда).  Сотрудники из сферы услуг должны хавать всё, что ты делаешь, как клиент...

Вы когда-нибудь спрашивали себя, а что такое любовь? Это чувство или может быть состояние человека? Любовь можно делить или она едина? Любовь бывает одна на всю жизнь или мы можем любить многих? Любовь и секс это одно и то же? Я потратила много лет, чтобы ответить на эти вопросы и сейчас я расскажу вам, к каким выводам пришла.  Любовь не равно секс Многие часто заблуждаются и думают, что если я люблю, то должен обязательно хотеть человека в сексуальном плане, а если я не хочу, это что получается я не люблю? Это огромное заблуждение...

Вы когда-нибудь хотели собаку? Моё первое желание возникло, когда я сидела на уроках окружающего мира в первом классе и в учебнике были страницы посвященные всем породам собак. На одной из них была колли😍  Как любой ребенок, я начала уговаривать родителей, буквально убеждать насколько мы нуждаемся в собачке. А в нашей семье всегда были только коты. Ну, максимум кролики. Но собаки, нет, такого точно не было и точно не планировалось. Конечно, им потребовалось довольно много времени переварить эту информацию...

Знаете, что такое gap year? Сейчас расскажу. Но давайте сначала небольшое предисловие.  Образование в России построено следующим образом: у нас есть 9 обязательных классов школы и 2 не обязательных. Ты можешь по основного курса обучения пойти в колледж, а можешь продолжить учиться дальше в школе. На многих давят родители с этим выбором. Ситуации бывают разные, кто-то говорит своему ребенку, что он никогда не поступит в вуз, поэтому запихивает в колледж на ту специальность, где у родителей есть связи,...

Многие сейчас подумали: «да как вообще можно любить эту работу?!». Поверьте, можно. У меня уже была статья про то, что я ненавижу, пора восстановить баланс во вселенной и написать, что я люблю.  1. Люди Хотите работать в крутом коллективе? Тут вы его получите. Порог вхождения в любой ресторан быстрого обслуживания очень низкий, т.е. берут всех. Не совсем без разбора, вам могут и отказать в вакансии, но берут всех. Мамочек, дядичек, подростков, студентов, без разницы. Под вас подстроятся, пойдут на уступки, лишь бы вы работали...