САНЯ КУЛИНИЧ
ГРЕЧНЕВЫЙ САМОГОН НАУЧНЫМИ СЛОВАМ
Исследование влияния технологических параметров на органолептический профиль дистиллятов из гречневой крупы Цель работы: сравнительная оценка сенсорных характеристик этанольных дистиллятов, полученных путем ферментативного гидролиза крахмала гречневой крупы по двум различным технологическим схемам. Материалы и методы: В качестве исходного сырья использована гречневая крупа. Гидролиз полисахаридов осуществлялся с применением коммерческих амилолитических ферментов. Процессная среда подготавливалась в пароводяном котле (ПВК)...
НАСТОЙКА НА БЕРЁЗОВЫХ БРУНЬКАХ
Привет я Саня Кулинич Ну вот наступила весна набухают почки. И хочется тоже набухаться. Вспоминается водка на березовых бруньках. А что такое бруньки? На этикетках изображают сережки, хотя бруньки это молодые почки березы. Итак сегодня я сделаю настойку на березовых бруньках Я не знаю как правильно самому заготавливать почки...
