SAMURAIS

Сырая кёфта 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓4 стакана булгура из тёмной пшеницы для кёфты 🍓2 стакана кипятка 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓1 столовая ложка перцовой пасты 🍓1 чайная ложка острого красного перца 🍓1 столовая ложка исота 🍓1 столовая ложка сладкой молотой паприки 🍓3 натёртых зубчика чеснока 🍓Полстакана растительного или оливкового масла 🍓Полстакана гранатового соуса 🍓1 столовая ложка сумаха 🍓1 чайная ложка тмина 🍓1 чайная ложка чёрного перца 🍓2 репчатых лука (натираются и отжимается сок) 🍓Соль добавляется по вкусу в зависимости от солёности пасты 🍓2 натёртых помидора (добавляются по консистенции массы) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Заливаем булгур кипятком, добавляем все остальные ингредиенты и, не дожидаясь, пока остынет, начинаем вымешивать до пастообразной консистенции. Если у вас есть кухонный комбайн, можно замешивать в нём. Я сначала вымешала в комбайне, потом немного руками. Приятного аппетита!😍

Симит-пиде👍🔥💯😉✌️😋🫶❤️‍🔥 Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓2,5 стакана муки 🍓Почти полный стакан тёплой воды 🍓1 чайная ложка сахара 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 столовая ложка растительного масла 🍓Полная чайная ложка сухих дрожжей Для покрытия: 🍓2 столовые ложки виноградного пекмеза 🍓Почти полный чайный стакан воды 🍓1 чайный стакан мелкого кунжута для симита или поджаренный кунжут Для начинки: 🍓Суджук 🍓4–6 штук черри 🍓2 зелёных перца 🍓1,5 стакана тёртого сыра (кашар) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миске смешайте тёплую воду, дрожжи и сахар, дайте постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавьте растительное масло, муку и соль, хорошо вымесите тесто и оставьте на 10 минут отдохнуть. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в форме длинного пиде. В центр выложите сыр. Края хорошо защипните сверху. Смешайте в глубокой тарелке пекмез с водой. Сначала обмакните пиде в эту смесь, затем в кунжут. Выложите на противень. Сделайте надрезы ножом на поверхности. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке с вентилятором 10 минут до лёгкого подрумянивания. Затем добавьте сверху желаемую начинку. Выпекайте ещё 10 минут. Приятного аппетита!😍