Удивляться разрешено

Лето на Дону получается состоянием души. Золотое солнце льется рекой, нагревая землю до самого нутра, а воздух дрожит от марева, словно живой. В такую пору душа просится на рынок, туда, где пахнет укропом, спелой черешней и парным молоком. Но именно здесь, под щедрым южным солнцем, таится незримая опасность. Жара такая коварная хозяйка: она быстро превращает дары природы в питательную среду для бактерий, если не соблюдать строгие правила хранения. Чтобы летняя трапеза принесла радость, а не визит к врачу, важно научиться читать «язык» продуктов...

О том, как человек три дня не решался открыть жестянку. Есть на свете поступки, требующие от обыкновенного смертного почти героического усилия воли. Не дуэль, не признание в любви, не подача прошения об отставке — нет. Просто взять и открыть банку консервов, купленную в магазине Чижик за сорок девять рублей. Три дня стояла она в моих закромах, среди круп и макарон, и три дня я отводил от неё глаза, словно провинившийся гимназист от классного наставника. - Откройте, батенька, отпишитесь, расскажите! - А между тем читатели давно уже требовали...

Старые фотографии на цифровых носителях имеют свойство пахнуть не пылью пикселей, а тем ветром, что шелестел в кронах деревьев в момент, когда нажималась кнопка затвора. Перебирая на днях архивы, я наткнулся на кадры, сделанные в мае 2018 года. Май на Дону — это особое время. Это время, когда степной ковыль только начинает набирать силу, а великая река, стряхнув с себя ледяную оцепенение зимы, дышит полной, влажной грудью. По руслу которой идёт селёдка на нерест. Тогда мы возвращались с гастрономического фестиваля «Фьюжн», что развернул свои шатры на набережной Ростова-на-Дону...

Когда Дон зовёт — не усидишь на месте| Embargo Villa, 22 августа. Август на Дону — время густое, налитое, как спелый виноград на бахче у хутора. Солнце стоит низко и щедро, степь дышит полынью и разогретой глиной, а река несёт в себе всю тяжесть летнего неба, отражая его тёмным, маслянистым блеском. В такой день, когда ветер с левого берега гоняет по воде мелкую рябь и пахнет далёким морем, — в такой день человеку хочется не сидеть, а ехать. Гнать, лететь, чтобы мотор пел под руками, как конь под...