Сад-огород с Вероникой Поливкиной

Осенью кажется, что сад наконец-то освободился от вредителей. Гусениц почти не видно, тли становится меньше, листья опадают, урожай собран — и можно спокойно готовить участок к зиме. Но на самом деле многие вредители в это время не исчезают, а переходят в другую стадию развития. Где-то уже спрятались яйца, где-то находятся куколки или личинки, а некоторые насекомые пережидают зиму прямо на коре, в трещинах, под опавшими листьями и в верхнем слое почвы. Поэтому осенняя уборка сада — это не только эстетика...

В сентябре поздняя капуста наконец начинает набирать тот вес, ради которого мы всё лето за ней ухаживали. Кочаны становятся плотнее, листья — крупнее, а до полноценного сбора урожая остаётся совсем немного. Но именно в это время погода может резко измениться. После тёплых дней температура ночью опускается к нулю, а иногда случаются и первые заморозки. Для поздней капусты это не всегда катастрофа. Более того, некоторые сорта становятся только вкуснее после лёгкого похолодания. Но сильный или продолжительный мороз способен повредить кочаны, особенно если они ещё не полностью сформировались...

Небольшой сад совсем не обязательно должен выглядеть маленьким. Иногда участок площадью в несколько соток кажется просторнее гораздо большего сада. А бывает наоборот: территория достаточно большая, но взгляд сразу упирается в забор — и сад воспринимается тесным и плоским. Причина часто не в количестве соток, а в том, как организовано пространство. Есть несколько профессиональных приёмов, с помощью которых можно обмануть зрение и заставить сад казаться глубже. Причём для этого совершенно необязательно полностью переделывать участок...

Сентябрь — очень подходящее время, чтобы посмотреть на грядки с пряными травами не как на обычную зелень, а как на запас ароматных приправ на всю зиму. Пока погода ещё позволяет, можно собрать мяту, мелиссу, душицу, тимьян, чабрец, шалфей, эстрагон и другие травы. Но сушить всё подряд одинаково не стоит. У одних растений особенно ценны листья, у других — цветущие верхушки, а некоторые лучше заготавливать до цветения. И ещё важнее — правильно выбрать время сбора. От этого напрямую зависит, насколько ароматной получится зимняя приправа...