Сад-огород с Вероникой Поливкиной

Есть яблочный год — и есть ЯБЛОЧНЫЙ год. 😄 Когда яблок столько, что уже и компоты сварены, и варенье приготовлено, и соседи получили по ведру, возникает совершенно практичный вопрос: куда девать всё остальное? Я очень люблю заморозку именно за простоту. Не нужно часами стоять у плиты, а зимой достал яблоки — и вот тебе начинка для пирога, компот, запеканка или быстрый десерт. Но есть одна проблема. Если просто нарезать яблоки, бросить в пакет и отправить в морозилку, после размораживания очень легко получить вялые, мокрые кусочки, больше похожие на яблочное пюре...

Есть у смородины одна особенность, которую я особенно ценю: после сбора ягод кажется, что сезон для неё закончился. Но на самом деле именно в это время кусту уже пора подумать о следующем урожае. И вот здесь я стараюсь не оставлять смородину по принципу «урожай собрали — до весны забыли». Потому что стареющий, загущённый куст постепенно превращается в настоящий клубок веток: внутри темно, побеги мешают друг другу, ягоды мельчают, а собирать их становится всё сложнее. Сентябрь — очень подходящее время, чтобы спокойно разобраться с кустом...

Осенью сад постепенно затихает, но для молодых деревьев это совсем не время оставлять их без внимания. Взрослое дерево уже имеет хорошо развитую корневую систему, толстую кору и запас прочности, а недавно посаженному саженцу приходится впервые переживать зиму практически самостоятельно. Именно поэтому несколько простых осенних мероприятий могут определить, насколько хорошо дерево перезимует и как начнёт расти весной. Если лето и начало осени были сухими, прежде всего проверьте почву. Недостаток влаги перед зимой опасен тем, что корни уходят в зимовку ослабленными...

С розами осенью всегда хочется немного поторопиться. Убрали последние цветы, ночью уже холодно, листья начинают опадать — и рука сама тянется к секатору. Кажется, что сейчас нужно всё привести в порядок: укоротить побеги, убрать листья, обрезать куст покороче — и спокойно ждать зимы. А я с этим не спешу. Осенняя обрезка роз — как раз тот случай, когда желание сделать «красиво и аккуратно» может оказаться не самым полезным для растения. Особенно в Подмосковье, где после первых холодных ночей вполне могут прийти тёплые дни...