Сад-огород с Вероникой Поливкиной

Многие садоводы выращивают фасоль, но не всегда понимают, что именно растет на грядке: обычная зерновая фасоль или спаржевая (стручковая). На первый взгляд растения похожи, но это совершенно разные способы использования урожая. Одну выращивают ради крупных семян, которые хранят всю зиму, а другую — ради нежных зеленых стручков, которые собирают в молодом возрасте. Разберемся, чем они отличаются и какую фасоль стоит посадить на своем участке. Самая важная разница: спаржевая фасоль выращивается ради стручков, а обычная — ради зерен...

Зеленый горошек — один из тех овощей, которые особенно жалко терять в сезон. Молодые сладкие зерна с собственного огорода совсем не похожи на магазинные консервы: они нежные, ароматные и имеют настоящий «летний» вкус. Если урожай получился хорошим, не обязательно успевать съесть весь горошек свежим. Его можно сохранить на зиму несколькими способами — от классической заморозки до домашних консервов. Главное — перерабатывать горошек сразу после сбора. Чем дольше он лежит, тем быстрее сахар в зернах превращается в крахмал, и вкус становится менее сладким...

Еще 20–30 лет назад осенняя перекопка приствольных кругов считалась обязательной. В садовых книгах советовали глубоко перекопать землю под яблонями, грушами, сливами и вишнями, чтобы уничтожить вредителей, улучшить почву и подготовить сад к зиме. Сегодня взгляд на эту процедуру изменился. Все больше профессиональных садоводов и питомников отказываются от глубокой перекопки. Почему? Потому что у нее оказалось гораздо больше недостатков, чем преимуществ. Многие представляют корневую систему как длинный стержень, уходящий глубоко вниз...

Каждую осень садоводы начинают настоящий марафон по укрытию растений. Розы, клематисы, молодые хвойные — всем хочется помочь пережить зиму. Но есть многолетники, которые год за годом прекрасно зимуют без всяких шалашей, коробов, лапника и нескольких слоев укрывного материала. Более того, слишком тщательное укрытие иногда приносит им больше вреда, чем пользы. Под плотным материалом растения могут выпревать, особенно в теплые зимы с частыми оттепелями. Если вы только планируете цветник или хотите сделать уход за садом проще, обратите внимание на эти культуры...