Садовая дорожка

Мой рецепт иммуномодулирующего чая. Когда за окном холодно, мы особенно нуждаемся в поддержке. И организм особенно! Для поддержки организма я с осени готовлю очень полезную травяную смесь. И мы всю зиму завариваем из этой смеси чай, только добавляем еще к нему пару ломтиков свежего апельсина. Апельсин должен быть цельный, с цедрой и мякотью - так вкусней и ароматней. Чай завариваю не кипятком, а горячей водой (около 70∘). Накрываю полотенцем и даю полчаса настояться. А дальше просто наслаждаемся им. Можно добавить мед и имбирь. Сбор такой: веточки малины, лучше с ягодками или цветочками (у нас ремонтантная, как раз осенью режу поздние кисти), мелисса, перечная мята. Сушу около печи на противне, это быстро, не больше пяти дней. Дальше в пакет и в темный шкаф. Малина - основа чая, а дальше по вкусу. Этот чай - кладезь витаминов и иммуностимуляторов! И он очень вкусный 💖

У нас каждый год богатый урожай груш. Делаем компот из цельных плодов в собственном соку (без варки). Это проще и быстрее. Груши получаются как свежие! Для компота мытую грушу нарезаю вдоль пополам. Укладываю в чистые 3-л банки до середины, но можно полностью. Мы больше любим компот, а не сами фрукты) Пока вожусь с грушей, ставлю ведро воды на кипячение. Заливаю кипятком банки с грушей, чтоб покрывало фрукты. Даю постоять полчаса, чтоб вода остыла до горячей. Следующую заливку делаю уже сиропом: стакан сахара на 3-л банку. Перед заливкой сиропом, в каждую банку для цвета и кислоты добавляю по хорошей горсти кизила. Но можно любых кислых темных ягод. Заливаю кипящим сиропом доверху и закатываю. Банки переворачиваю и накрываю на ночь для прогрева. Остывший компот храню в кладовке пару лет. Но обычно он выпивается первым)) Из цельных фруктов компот можно также делать из яблок, слив и алычи. Но грушевый -любимый!