С приходом христианства на Русь возникла острая потребность в точном определении даты Пасхи — без этого было невозможно выстроить церковный календарь и организовать богослужебную жизнь. Долгое время считалось, что древнерусские мастера обходились заимствованными решениями: использовали готовые пасхалии греческого или латинского происхождения. Однако, история сохранила яркий пример самостоятельного научного поиска русского народа — труд Кирика Новгородца. В 1136 году этот учёный муж в сочинении «Учение...
Русская Пасха
Как украсить куличи и не переборщить! Часть 3. Декор детских куличей.
Особое внимание мы хотим уделить декору детских куличей. Дизайны таких куличей всегда создаются в нежных, чистых цветах и оттенках, таких как розовый, бирюзовый и голубой. "Детский кулич" уже стал трендом и набирает все больше популярности именно благодаря своим цветовым сочетаниям. После суровой зимы, всем хочется света, тепла и нежных, ярких красок. Давайте более подробно разберем какие цветовые сочетания предпочтительней использовать в декоре детских куличей. Розовый цвет сочетается с коричневым, белым, мятно-зеленым, оливковым, серым, бирюзовым и нежно-голубым...
Воспоминания К.Г. Паустовского о пасхальных традициях своей бабушки из Киевской губернии
Константин Георгиевич Паустовский родился 31 мая 1892 года в Москве в семье железнодорожного статистика. В 1898 году семья переехала в Киев, где Паустовский учился в Первой киевской классической гимназии, и уже в старших классах он начал писать рассказы. В 1912 году Паустовский окончил гимназию и поступил на историко-филологический факультет Киевского университета. В том же году в киевском альманахе «Огни» был опубликован его первый рассказ «На воде» под псевдонимом К. Балагин. С началом Первой мировой...
Новый взгляд на творожную пасху: 5 необычных идей к Светлому празднику.
Творожная пасха остается одним из главных блюд праздничного стола. Классический вариант хорошо знаком: творог, сливочное масло, сметана или сливки, сахарная пудра, изюм, цукаты и традиционная форма-пасочница. Но сегодня кондитерские техники позволяют взглянуть на привычный десерт немного иначе. Речь не о том, чтобы отказаться от классической творожной пасхи. Скорее, привычная рецептура становится основой для экспериментов с формой, начинками и текстурами. Пасху делают порционной и многослойной, заключают...
