Найти в Дзене
СтатьиЕщё
Сардина-иваси: прогноз на вылов становится более оптимистичным
В 2025 году сардина-иваси, которую российские рыбаки несколько лет подряд добывали в избытке, почти не зашла в российские воды. Выловы «капризной» рыбы резко упали. Но теперь у промысловиков появляются поводы для сдержанного оптимизма. Специалисты утверждают, что в 2026 году ситуация с промыслом дальневосточной сардины-иваси может улучшиться. Главная причина – изменения природных условий. В последние годы на нерестилищах наблюдались так называемые «волны тепла»: вторжение субтропических вод повышало температуру и негативно влияло на воспроизводство рыбы...
2 часа назад
Красная икра стала доступнее: что происходит на рынке
Аналитики отмечают заметное снижение цен на красную икру. По итогам I квартала 2026 года средняя стоимость деликатеса снизилась на 1,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом отдельные категории показали еще более выраженную динамику: например, самая массовая позиция – икра горбуши – подешевела на 14%. Основная причина – рост предложения. После слабого 2024 года, когда вылов оказался минимальным, в 2025 году добыча лососевых увеличилась более чем на 40%. Это привело к росту производства икры и, как следствие, к насыщению рынка...
1 день назад
9 тонн нелегального лосося: криминальный бизнес в Подольске прикрыли В Подольске вынесли приговор по делу о крупной партии немаркированной рыбы. Местный житель получил 2 года лишения свободы за хранение и попытку реализации более 9 тонн лосося без маркировки. Схема работала несколько месяцев: арендованное помещение превратили в склад, где в морозильных камерах хранилась рыба без какой-либо информации о ее происхождении. Общая стоимость партии составила около 17,5 млн рублей. Нелегальный бизнес прекратился после проверки – весь товар изъяли, а организатор оказался на скамье подсудимых. Такие случаи – напоминание о том, насколько важна прозрачность на рынке. Маркировка – это не формальность, а гарантия безопасности и легального происхождения продукции. Мы рекомендуем выбирать рыбную продукцию только от проверенных производителей – с понятной историей и гарантированным качеством. #русскийрыбныймир #рыбныймир #русскаярыба #рыбароссии #рыбнаяотрасль #рыбныеконсервы #криминал #лосось #маркировка
4 дня назад
В России сократился оборот браконьерской икры
В России отмечают снижение объёмов незаконного оборота икры. По данным Росрыболовства, этого удалось добиться благодаря ограничениям на её авиаперевозки. Речь идёт о норме, которая запрещает физическим лицам перевозить более 10 кг икры в багаже и ручной клади за один рейс. Ограничения действуют на Камчатке, Чукотке и в Хабаровском крае и продлены до августа 2027 года. Как отмечают в ведомстве, мера уже показала результат: объёмы нелегальной продукции снизились...
1 неделю назад
Предстоящий вылов лососей может стать минимальным за последние 20 лет
По оценкам экспертов, в 2026 году объемы вылова тихоокеанских лососей в России могут существенно снизиться. 9 апреля на заседании научно-промыслового совета ВНИРО был утвержден прогноз – 227 тыс. тонн. Основная причина – естественные природные циклы. Прежде всего это касается горбуши, которая формирует основную долю уловов. Для четных лет традиционно характерны более низкие показатели, и 2026 год, судя по всему, не станет исключением. Если прогноз подтвердится, объемы могут оказаться сопоставимыми с минимумом 2024 года (235,5 тыс...
2 недели назад
Дорогие друзья, коллеги и партнеры!
Команда «Русского рыбного мира» поздравляет вас с теплым и светлым праздником Пасхи! Пусть этот день наполнит ваши дома радостью, теплом и особой праздничной атмосферой. Пусть за щедро накрытым столом собираются родные и близкие, а в доме царят уют, достаток и благополучие...
2 недели назад
7 апреля отмечается Всемирный день здоровья
Здоровье складывается из простых ежедневных привычек. И правильное питание – одна из ключевых. Сбалансированный рацион помогает поддерживать энергию, укрепляет иммунитет и снижает риски многих заболеваний. Важное место здесь занимает рыба. Почему её стоит включать в меню регулярно: - Поддержка сердца и сосудов Омега-3 помогают снижать уровень воспаления и поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы. - Польза для мозга Те же Омега-3 важны для работы мозга – помогают лучше справляться с нагрузками и дольше сохранять ясность мышления...
3 недели назад
Утвержден новый ГОСТ на мороженую рыбу
Росстандарт утвердил обновленный стандарт на мороженую рыбу. Документ уточняет требования к производству, качеству и срокам хранения продукции. В частности, установлено, что для изготовления мороженой рыбы допускается использовать только живую, свежую или охлаждённую рыбу. Также стандарт предусматривает 13 видов разделки рыбы и определяют виды рыб, которые обязательно должны быть разделаны. Отдельное внимание уделено температурному режиму – температура в толще продукта должна быть не выше −18 °C...
3 недели назад
Рыба в рационе – здоровье глаз для всей семьи
В наш цифровой век глаза детей испытывают колоссальную нагрузку. Неудивительно, что школьники все чаще жалуются на дискомфорт и усталость глаз. Но есть простое решение, которое можно внедрить уже сейчас. Врачи диетологи утверждают: регулярное употребление морской рыбы – всего 2-3 раза в неделю небольшими порциями – помогает укреплять сетчатку, улучшать кровообращение и снижать воспаление глаз. Главная польза – в Омега-3. Эти жирные кислоты обладают мощным противовоспалительным действием и поддерживают здоровье глаз...
3 недели назад
В 2026 году производство красной икры продолжает расти
По данным Росстата, в январе–феврале 2026 года производство лососевой икры в России увеличилось на 17% и составило 232 тонны. Категория сохраняет устойчивый спрос и остается одной из ключевых в сегменте деликатесной продукции. Напомним, что в 2025 году на фоне удачного вылова лососевых общий объем производства икры показал рост на 21% и достиг 12,4 тыс. тонн. В целом ситуация на рынке остается неоднозначной. С начала года общий объем производства рыбной продукции снизился на 2% и составил 689 тыс...
4 недели назад
Россияне всё чаще выбирают икру и другие деликатесы
Покупательские привычки меняются: всё больше людей делают выбор в пользу премиальных продуктов. По данным исследования крупного онлайн-ритейлера, с начала 2026 года интерес к деликатесам заметно вырос. Особенно активно растут отдельные категории. Продажи слабосоленой красной рыбы увеличились на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. А спрос на красную икру вырос на 69%. Отдельный тренд – продукты с трюфелем. Например, говяжий паштет с трюфелем стали покупать в 3,5 раза чаще, а трюфельный тофу – более чем в 2 раза...
4 недели назад
Вкусно и безопасно: как хранить рыбные консервы
Рыбные консервы – один из самых удобных продуктов: всегда в продаже, долго хранятся и не требуют сложного приготовления. Но, употребляя консервы, необходимо помнить и соблюдать правила их хранения. До открытия банки: Храните консервы в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Оптимальная температура – от 0 до +20 °C. Важно следить за состоянием банки: она не должна быть вздутой, повреждённой или ржавой. После открытия: Если вы не использовали продукт сразу, переложите...
1 месяц назад
Видео