Руки из Плеч

В моей семье все любят первое. Я больше люблю крем-супы, но бывает, что готовить приходится из уже существующих запасов в холодильнике. И борщ становится настоящей выручалочкой, когда приходит время обеда. Всем известно, что на следующий день он становится только вкуснее. Поэтому варишь кастрюлю и знаешь, что на несколько обедов первое уже готово. Сегодня я вам покажу несколько рецептов первых блюд на выбор. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ. С копченой корейкой, колбасой и сельдереем. ИНГРЕДИЕНТЫ: на...

Меняй ингредиенты для разнообразия: например, добавь морковь и баклажаны. ИНГРЕДИЕНТЫ: на 6 порций: тыква - 700 г овощной бульон - 1 стакан оливковое масло - 3 ст.л. шампиньоны - 200 г средние помидоры - 2 шт чеснок - 1-2 зубчика цукини - 1 шт базилик рубленый - 1 ст.л. соль белый молотый перец сливки жирностью 20% - 200 мл сыр с плесенью - 200 г яйцо - 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Чеснок очистить и раздавить в ступке. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать кусочками среднего размера, цукини - тонкими кольцами...

В приготовлении этого блюда нет ничего сложного, зато выглядит оно аппетитно и оригинально, а вкус мяса в нем оттеняется свежей кислинкой яблока. Эскалопом называют тонкие, круглые куски мяса, нарезанные поперек волокон из лучших частей туши свинины или телятины. Ломтики мяса тонко отбивают, а затем жарят без панировки в небольшом количестве масла или на решетке. ИНГРЕДИЕНТЫ: на 4 порции мякоть свинины - 700 г картофель - 2 шт. яблоки - 2 шт. чеснок - 2 зубчика яйцо - 1 шт. масло растительное - 1 ст...

Вместо арахиса, в качестве панировки, можно использовать другие орехи, например, лесные, миндаль или кешью, а также семена кунжута. Шницели получаются изумительные! Попробуйте приготовить такие шницели из филе индейки или из свинины. ИНГРЕДИЕНТЫ: на 4 порции 4 шт куриного филе 50 г арахиса 50 г сухарей панировачных 2 ст.л. кинзы рубленой 1 шт лимон 1 щепотка паприки молотой 2 ст.л. масла растительного 20 г масла сливочного перец черный соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лимон разрежьте пополам и отожмите из мякоти сок...

А вы знаете, что для получения одного килограмма чернослива требуется 4-5 килограммов свежей сливы. Лучшим сортом такой сливы считается венгерка, в ней больше всего сахара и меньше кислоты. Для производства чернослива берут только целые, полностью созревшие плоды. Их сначала бланшируют, потом охлаждают в проточной воде, затем сушат на пару при температуре около 80 градусах не дольше суток. Высушенный чернослив сортируют и обрабатывают глицерином для придания ему характерного блеска. Чернослив...