ruHerb.pro | Здоровье начинается здесь

Речь сегодня пойдет о не самом известном продукте питания. И если про шпроты знают очень многие, то о шроте слышали далеко не все. Итак, что же это такое - шрот? Шрот представляет собой перемолотые семена после холодного отжима из них растительного масла. Полученные порошок прессуют в небольшие цилиндры. По сути, получить шрот можно из любого масленичного растения. В аспекте здорового питания и профилактики особое внимание заслуживает шрот расторопши. Давайте разберемся почему. Расторопша пятнистая или Silybum marianum-L...

Стевия, или Stevia rebaudiana Bertoni, представляет собой многолетний травянистый полукустарник с ветвящимся стеблем, высотой до 80–120 см, и растет практически по всему миру. Возможно, этим растением и до сих пор мало кто интересовался, если бы не эпидемия ожирения и сахарного диабета, стремительно захватывающие земной шар. Стевия известна благодаря содержащимся в листьях дитерпеновым стевиогликозидам. Основные из них, стевиозид и ребаудиозид А, широко используются в современной пищевой индустрии в качестве натуральных низкокалорийных сахарозаменителей...

В достаточно далеком 1848 г. химик немецкого происхождения Юстус фон Либих обнаружил в проростках пшеницы вещество, которое получило название инозит или витамин В8. Благодаря своим эффектам, это вещество получило еще одно красивое и поэтичное название - «витамин юности». Вот об этом интересном веществе сегодня и пойдет речь. Инозит является по сути витаминоподобным веществом. По химической структуре представляет собой шестиатомный циклический спирт, растворимый в воде. Он задействован в построении белка и необходим для роста костей и мышц...

Хорошее зрение, вне всякого сомнения, является настоящим богатством. Любые проблемы со зрением серьезно ухудшают качество жизни. Для профилактики заболеваний глаз, а также для коррекции уже имеющихся нарушений, необходимо внимательно следить за тем, достаточно ли нужных веществ поступает с пищей. Традиционное повседневное питание не позволяет в полной мере обеспечить физиологические потребности в необходимых биологически активных веществах, которые должны обладать свойствами ретинопротектора. Итак, чем «кормить» глаза, чтобы они были здоровы...

Слышали ли вы когда-нибудь о таком растении как подорожник исфагула? Это не очень большое и неприметное травянистое растение, которое относится к семейству подорожниковые и растет в странах Средиземноморья, Индии, Иране и Пакистане. Возможно, это растение и дальше бы просто радовало глаз, если бы однажды учеными не была обнаружена его скрытая «суперсила»! И сила его заключается в семенах. Даже не совсем в них, а в той оболочке, которая эти семена покрывает. Из отрубей, т.е. шелухи семян растения Plantago ovata, известного как подорожник исфагула, производят порошок...

«Не все то золото, что блестит». Данная поговорка как нельзя лучше подходит для героя этой статьи. Речь пойдет о куркумине, который хотя и не блестит вовсе, но обладает огромным арсеналом качеств, полезных для организма человека. Куркумин – это биологически активное вещество, которое состоит из двух компонентов - деметоксикуркумина и бисдеметоксикуркумина. В научной медицине куркумин применяется достаточно широко. С каждым днем открываются новые полезные свойства этого вещества. Куркумин используется в качестве антиоксиданта, оказывающего противовоспалительно действие...

Проведенные в РФ масштабные исследования показали, что заболевания костно-мышечной системы и соединительной ткани занимают третье место среди всех заболеваний. При этом, патология суставов встречается чаще других, в особенности у возрастных пациентов. Тренд на здоровое долголетие делает актуальной проблему физической активности для большего числа людей, которые перешагнули возраст 50 лет и хотят и дальше оставаться такими же. Встает вопрос, как поддержать работу суставов, сохранить их подвижность без боли и ограничений? Включение в питание необходимых веществ несомненно поможет суставам...

Сегодня хочу предложить вашему вниманию три экспресс-варианта для ужина, причем без какого-либо «фаст-фуда». А ситуаций, когда необходимо быстро приготовить себе еду, достаточно много. Предлагаемые блюда подойдут и студентам, которым некогда и не хочется заморачиваться готовкой, и следящим за фигурой офисным трудягам, и любителям поехать на дачу вечером в пятницу. Ведь иногда даже нет возможности готовить блюдо, а требуется придумать что-то «на скорую руку» из того, что есть под рукой. Возможно ли...

Вещество под названием глутамат натрия или Е621 прочно ассоциируется в сознании многих из нас как абсолютное зло, поскольку оно «обросло» множеством мифов. Еще бы, это же усилитель вкуса, который присутствует в разнообразной «вредной» еде. Но так ли страшен черт, как его малюют? Если интересно разобраться, чем же не угодил глутамат, то эта статья для вас. Существуют два вещества с очень схожими названиями: глутамин и глутамат. Важно не путать их между собой. Глутамин представляет собой одну из самых распространенных аминокислот...

Чай один из самых популярных напитков в Мире. Если бы проводили соревнования на самое большое количество чая, потребляемое на одного жителя, то выиграла бы Турция (см. таблицу). А вот Китай и Индия, которые лидируют в Мире по производству чая, сами пьют его гораздо меньше. В общепринятом смысле слово «чай» подразумевает напиток, полученный при заваривании листьев чайного куста рода Камелия. Но зачастую в понимание «чай» попадает множество иных вариантов, в том числе каркаде (цветки гибискуса), и разнообразные травяные напитки (фиточаи)...

В природе существует множество различных химических соединений. И в серии «незнакомцы в нашей тарелке» знакомимся с теми из них, которые присутствуют в пище и необходимы организму человека для жизни и здоровья. Уже состоялось знакомство с такими важнейшими, но малоизвестными пищевыми веществами, как флавоноиды, карнитин, коэнзим Q10, липоевая кислота, индолы, изофлавоноиды. А сегодня вас ждет знакомство с органическими кислотами. Органические кислоты присутствуют в большинстве продуктов. Они характеризуются кислотными свойствами и легко усваиваются организмом...

Дыня, впрочем, как и арбуз, это травянистое растение, относится к бахчевым культурам. И также как и арбузов, больше всего в мире дынь выращивают в Китае. Да и целом в странах Азии производится более 70 % всего объема дынь в мире. Однако, дыни мы любим ничуть не меньше, чем жители азиатских стран. У нас в стране Астраханская область может похвастаться самым значительным объемом выращивания этой культуры. И каждое лето мы с нетерпением ждем, когда можно будет насладиться сладкой мякотью дыньки! Есть дыню не только вкусно, но и полезно для здоровья...