Упоротая чаем

Казалось бы, залить листья кипятком и чай готов! Однако уверяем, что вкус от такого напитка будет оставлять желать лучшего. И проблема тут не в заварке – даже премиальный китайский чай легко испортить парой нелепых действий руки. Каких? Сейчас расскажем! 100 градусов Цельсия – универсальная температура для всего! Зачем заморачиваться с температурой? Просто вскипятите воду и залейте ей зеленый чай. Нет, нет, нет, так не пойдет. Если вы не хотите наслаждаться послевкусием горечи, внимательно читайте этикетки на упаковках...

Даже если под пледом вы обычно сидите в одиночку, а проблема делёжки одеяла вам не знакома, это не значит, что этой осенью вам придётся мерзнуть. Комбинация хорошего фильма и крепкого китайского чая еще никогда не подводила тех, кто любит проводить октябрьские вечера в уюте. А если выбор ромкома уже сделан, самое время найти подходящий напиток. Читайте нашу подборку и выбирайте то, что по душе) 1. Темный улун Про Да Хун Пао писал не только Гуф, но и мы в статье о его полезных свойствах. Не постесняйтесь прочитать, но а пока кратко напомним, что это такое...

Представим, что в мире не осталось никаких напитков, кроме сенчи. Ни капучино, ни колы зеро, ни даже пуэра. Уже подумали отказываться от жизни? Рановато, ведь некоторые китайские монахи держатся так десятки лет. Кстати, именно они вывели 5 приятных закономерностей, которые могут случится с вами… Но только если вы будете ежедневно выпивать несколько кружек зелёного чая. 1. Избавитесь от тревожности Зелёный чай содержит L-теанин — аминокислоту, способствующую расслаблению и снижению уровня стресса...

Знали ли вы, что после обжарки зерен и даже последующих процессов варки кофе в нём остаётся плесень? Я до сегодняшнего дня тоже нет, но оказывается, что это не преувеличенные мифы, а реальные исследования микробиологов. Если кратко и без противных картинок, то основной токсин плесени, выживающий после обжарки называется Охратоксин А. Это, конечно, не выглядит как зеленый пух в чашке американо, но приятнее от этого факта не становится. Кстати, проверить факт наличия микроплесени в кофе невооруженным взглядом вы не сможете - такие исследования доказываются лишь в лабораториях...

Окрыляющий, бодрящий и полезный — это все о тёмном улуне, известном как Да Хун Пао. Забавный факт! В переводе название сорта переводится как «Большой красный халат». Согласно легенде, Да Хун Пао спас студента, ехавшего в город и в следствие получившего там от чиновника халат, который в то время был показателем статусности и ума. На обратной дороге юноша вернулся и в знак благодарности подарил его монахам, настоявшим чай. Но теперь от сказок к делу, пользе и тому самому «окрыляющему» эффекту, сравнимому с ощущениями после кофе, алкоголя или даже секса...

Битвы легендарные, но сегодня обсудим ещё одну Короче, выбери своего бойца: черный или зеленый чай Вообще, главное отличие этих напитков заключается в степени ферментации. Именно от этого процесса зависит, сколько полезных веществ и сколько кайфа содержится в глотке чая. Если говорить о зелёном чае, то это босс по содержанию кофеина. Бодрит не хуже, чем кофе, но не вызывает тахикардию. 1:0, погнали дальше На сторону чёрных (сортов чая) встали и учёные, которые изучали взаимосвязь выпитых кружек и смертности...

Пришло время нового кричащего ресерча, на этот раз на тему борьбы с самой сладкой манией. Ну или зависимости от сладкого. Если ты при слове «чай» автоматически вспоминаешь про «торт», то Улун – твой вариант. Плохие новости: при пропорции 100 мл чая на 1 кг пирожных просушиться также, как на героине, не получится( Но не расстраивайся, ведь умные дяди и тети установили, что распитие улуна на 20% увеличивает окисление жиров (расщепление жиров). Да и вообще, этот сорт чая – мастхэв для диабетиков и тех, кто находится в зоне риска...

Не знаю, о чём вы подумали, но речь сегодня пойдет про пуэр... Недавно увидела исследование учёных по поводу полезностей, которые содержит одна такая шайба китайского чая (и нет, я не про те шайбы, которыми баловались школьники лет 5 назад) Вообще, пуэр — это один из рекордсменов по содержанию кофеина и антиоксидантов среди своих чайных кентов-собратьев. Ученые уже не раз писали, что он станет крутой альтернативой утренней чашечке эспрессо, которая не просто бодрит, но и убивает твою память. Почему?...

Грустный факт, да? Но, кстати, не то чтобы новый. Я говорю о нём еще с 2008 года – с моих первых партий сбора чая в Юане. Кстати, ребенок, рожденный в 2008, не то что в школу пошел, он уже успел несколько раз попросить рандомного дядю в магазине купить ему пиво. А зря, мог бы чай пить – веселья и тонизирующего эффекта не меньше, но мама не отругает. Так вот о дилемме с чаем и алкоголем. Давайте вспомним, как на каком-нибудь празднике становится приятно после пуэра с тортиком. А теперь неожиданное...

Недавно нашла исследование, что одна кружка кофе — это аж минус 3% от вероятности развития рака. Но зато плюс тревожность, тахикардия и бессонница. А утренний ритуал с кофе и сигаретой? Это не просто вредно, это комбо, после которого в офисах выстраивается очередь в туалет. И еще один факт, чтобы ты точно понял, что пора уже выбросить зерно из дома и научиться обходить кофейню рядом с домом. Учёные уже не раз говорили, что кофеин при недосыпаниях – это та самая причина залипания в пустоту и зависания в моменте...