РОТА-АГРО

Кажется, совсем недавно, в октябре, в РУДН прошла большая выставка-форум AGROCON-2025, которая объединила ведущих сельхозпроизводителей и студентов аграрных специальностей. И вот уже – новый деловой форум выпускников аграрных направлений AGROCON ALUMNI. По приглашению оргкомитета AGROCON ALUMNI экспертом форума стала руководитель направления по работе с молодыми специалистами ГК «РОТА» Анна Гущина. Она рассказала о бесшовном образовательном треке, который выстраивает сегодня Группа «РОТА» вместе...

Многие знают, что овечий сыр – самый полезный и вкусный. Все дело в молоке, которое сильно отличается от коровьего: более жирный, более сладкий, с приятным пломбирным ароматом. От козьего это молоко отличает отсутствие животной ноты...

Близится время посевной кампании. Готовим технику к боронованию и культивации, чтобы посеять на этот год травы, зерновые культуры и кукурузу для наших бурёнок. И конечно, мы готовимся к весеннему отёлу, когда коровы и овцы Лакон на наших фермах принесут приплод...

Святой Власий Севастийский жил на рубеже III-IV веков. Во времена гонений на христиан он прославился тем, что силой молитвы усмирял животных – как домашний скот, так и диких зверей. Они слушались святого и охраняли его покой. Возможно, поэтому на Руси образ Власия унаследовал черты славянского «скотьего бога» Волоса. В этот день у православных было принято кормить коров лучших кормом и совершать обряды, защищающие их от нечистой силы...

Широко распространена легенда, что сыр изобрел аравийский купец Ханан. Перед путешествием он залил молоко в бурдюк из овечьего желудка. В пути, когда он захотел утолить жажду, то обнаружил вместо молока сыворотку и сырный сгусток, вкус которого ему понравился. Так якобы был открыт фермент реннин из желудков жвачных животных – лучший природный катализатор свертывания молока. Современная наука считает эту историю мифом, так как она предполагает, что купец намеревался пить молоко, а значит, обладал толерантностью к лактозе и не страдал от кишечных проблем из-за молока...