Rosso Forni - дровяные печи для пиццы и выпечки

Выбор печи для пиццы — это не только вопрос производительности, но и удобства использования. Одним из ключевых факторов при выборе печи является тип топлива, который она использует. Мы подготовили для вас рейтинг топ-5 печей для пиццы, учитывая их производительность и виды топлива. Особенности: Топливо: Дрова, гибрид (дрова+газ) Почему первое место? Valoriani Rotativo сочетает в себе инновационные технологии и традиционное качество. Система RHS делает эту печь одной из самых экономичных и производительных на рынке...

Получив степень в области международного бизнеса, Аманда Джонс, ныре совладелица пиццерии «Флориан», даже не думала о карьере в ресторанной индустрии. Но ей нужна была работа, и она ее получила — готовить пиццу и пирожные с мороженым. «Мне это очень понравилось, и это должно было стать моей первой подсказкой!» она говорит. После окончания университета она работала в кондитерской, затем познакомилась с Джеем Лангфелдером, теперь ее мужем и деловым партнером, который хотел запустить фудтрак. «Я поддержала эту идею...

На сегодняшний день мессенджеры стали новыми медиа и новыми социальными сетями. Мы изучили большинство каналов, посвященных ресторанному бизнесу и готовы сделать свой дайджест. Большая часть каналов основана на ресторанах столицы, но будет полезна для отслеживания трендов ресторанного бизнеса и всем нам. Очередность случайная, не связанная с расстановкой сил. Выбирайте тот канал, который будет ближе лично вам по настрою, контенту. Дисклеймер: мнение автора статьи сугубо личное и не претендует на истину в последней инстанции...

Выпеченный на дровах хлеб источает незабываемый аромат, имеет аппетитную хрустящую корочку  особенный, запоминающийся вкус. Попробовав его однажды, уже не захочется готовить в духовке или газовой печке. Рецептов теста на дрожжах или закваске существует множество, однако не менее важно правильно провести растопку печи и знать другие секреты создания румяной выпечки. Караваи, буханки, батоны сажают специальной широкой лопатой, предварительно посыпав ее мукой, чтобы тесто не прилипало. Перед загрузкой нужно тщательно вымести остатки золы, иначе она пристанет к нижней части выпечки...

У вас ресторан? А у нас – печь! Как выделиться из огромного ряда «заведений общественного питания», чем привлечь, удивить и удержать посетителей – головная боль всех владельцев ресторанов, кафе, пиццерий. Современный избалованный клиент давно воспринимает как должное радушное гостеприимство, безукоризненное качество блюд, отличный сервис, красивую обстановку. Нужен особенный штрих, особенная деталь, которая подчеркнет уникальность ресторана, сделает его необычным местом, в которое хочется вернуться...