Просто и со вкусом

Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Кто-то запекает свёклу в духовке, у кого-то свой способ нарезки овощей, а кто-то вообще добавляет фасоль. Покажу, как готовят борщ в нашей семье. Для начала варим насыщенный бульон из любого мяса - чаще всего из свинины...

Купили недавно белорусскую тушёнку - именно такую банку раньше не видели. Вот так выглядит банка. Красивая синяя упаковка. Написано "Свинина премиум" - думаем, что качество должно быть хорошее.

Я уже рассказывала про классические белорусские драники. ( часто они делаются с начинкой из мяса) А эти оладьи мы назвали "Ленивые драники", т.к. фарш сразу смешивается с картошкой. нам понадобится картошка,...

Драники - национальная белорусская еда. Есть разные варианты приготовления. Многие трут картошку на крупную тёрку. Но всё же классический вариант - мелкая тёрка.

Уха традиционно ассоциируется с рыбаками, которые только поймали рыбу - и сразу варят на природе уху. Часто даже лук, морковку и картошку просто чистят и кладут целиком. Также для ухи используется только один вид рыбы...

Я уже рассказывала, что люблю жарить картошку в духовку. На сковородке вечно что-то не получалось - то внутри слишком твёрдая/слишком мягкая, то полусырая. А в духовке всегда жарится отлично: и румяная, и вкусная...

Многие хозяйки добавляют в фарш "секретный ингредиент" - булочку, чтобы фарш был более мягким. Папа решил добавить булгур. Ну что, всё в дело! Итак, берём булгур. (Уже заранее отваренный)

Не знаю, как вам, а мне блюда с добавлением грецкого ореха навевают воспоминания о Грузии. Сегодня буду готовить булгур с баклажанами. Берём 2 средних баклажана. баклажаны

Если у вас мало времени, то можно по-быстрому приготовить печеньки из кокосовой стружки (конечно, если она есть у вас в запасах). Если честно, на "рафаэлло" они не очень похожи, скорее похоже на печенье "Кокосанка" (притом, что в этом рецепте не используется мука...

Родственники каждый год сажают помидоры. Очень любят розовые и жёлтые помидоры. Решила похвастаться урожаем. Кстати, именно из этих помидоров готовили аджику и лечо.

Омлет - что может быть проще! Отлично выручает по утрам, когда сильного чувства голода ещё нет, а поесть надо. Да и времени в обрез: готовится быстро, добавлять можно всё, что есть в холодильнике. Легко приготовить, пока варится утренний кофе. Нам понадобится на одну порцию: 2 яйца, немного зелёного лука, помидор и перец. У меня это жёлтый помидор и красный перец. Кстати, возможен вариант наоборот: красный помидор и жёлтый перец. Кстати, лук у меня сам пророс в холодильнике...

Многие хозяйки не любят готовить баклажаны, т.к. часто надо много растительного масла. Действительно, баклажаны впитывают масло как губка. Но если готовить в духовке, то эта проблема отпадает. Итак, берём 3 небольших баклажана, 1 морковку, 1 луковицу, 3 ст. ложки томатной пасты, зелень и приправы по вкусу. Для начала разбираемся с баклажанами. Режем их крупными кусочками (по желанию очищаем от кожуры) и складываем в форму для запекания. Можно вообще без масла, но я добавляю всё-таки немного растительно масла...