Та самая мытая Кения
Риакиберу — станция обработки в округе Муранга. Высота 1650 метров, красные вулканические почвы, стабильный климат — всё это способствуют произрастанию плотного, сочного зерна с ярким, но аккуратным вкусом. 🍂С кофе здесь работают 1542 фермера, объединённые в кооператив Kamacharia. Фермеры регулярно проходят обучение, а работу станции координирует менеджер, который контролирует все этапы — от приёмки и взвешивания ягод до обработки и сушки. Обработка — мытая, в кенийском стиле 🍂Ягоды очищают от...