Еда викингов: что ели воины Севера и как готовить скандинавские блюда по старинным рецептам
Когда мы представляем викингов, перед глазами встают образы отважных воинов, драккаров и суровых северных пейзажей. Но что ели эти легендарные мореплаватели и воины? Кухня эпохи викингов (VIII–XI века) была простой, но сытной, основывалась на доступных продуктах и помогала выживать в суровом климате Скандинавии. В этой статье мы погрузимся в мир кулинарных традиций викингов, узнаем, какие блюда были основой их рациона, и попробуем восстановить рецепты, которые готовили более тысячи лет назад. Викинги были практичными людьми, и их рацион зависел от того, что можно было добыть или вырастить в суровых условиях Севера...