На международной выставке WorldFood 2026 продукт «Роти с зелёным луком» признан лучшим в категории «Хлебобулочные изделия» и удостоен первого места. Производитель лепёшек «Ризык» (г. Омск) получил высшую награду международной выставки WorldFood 2026. В категории «Хлебобулочные изделия» жюри признало лучшим продуктом лепёшку роти с зелёным луком — она заняла 1 место. Оценку давали профессиональные эксперты отрасли: дегустация проходила вслепую, по критериям вкуса, текстуры, состава и внешнего вида продукта...
ООО "Ризык"
Роти Ризык vs тортилья для кафе — что лучше поставить в меню и зачем нужны оба продукта
Роти или тортилья — этот вопрос проходит почти через каждую встречу с новым клиентом. И почти всегда он задан неправильно. Потому что эти два продукта не конкурируют — они закрывают разные ниши в меню и разную аудиторию в зале. Разберёмся, чем роти отличается от тортильи технологически, в чём их применение в профессиональной кухне и почему заведения, которые поставили оба продукта, в итоге продают больше. Оба продукта — плоский хлеб. Но дальше начинаются различия: Тортилья. Тонкая пшеничная лепёшка, классический элемент мексиканской и техасско-мексиканской кухни...
Почему выбирают охлажденную тортилью?
Ещё пять лет назад тортилья в российском общепите была экзотикой. Сейчас тортилья для ресторана оптом — стандартная строчка в закупочных спецификациях сетевых бургерных, кофеен с едой, фастфуда и кейтеринга. Рынок сдвинулся — и сдвинулся быстро. Причина проста: потребитель изменился раньше, чем успел измениться общепит. Люди, которые готовят буррито и кесадилью дома, приходят в кафе и хотят то же самое — только быстрее и лучше. Заведения, которые это поняли первыми, уже зарабатывают на тортилье для HoReCa...
Что такое роти и почему эта лепешка скоро будет на каждой кухне
Роти едят миллионы людей по всему миру. А в России о ней только начинают говорить — и совершенно зря. Эта тонкая лепешка — основа кухни целых регионов планеты. Её пекут в Индии и Пакистане, на островах Карибского бассейна и в Африке. Для миллиарда человек роти — такой же привычный хлеб, как для нас чёрный или белый. Слово «роти» происходит из санскрита и означает просто «хлеб». История этой лепешки насчитывает тысячи лет — она появилась в Южной Азии задолго до того, как там узнали о дрожжах. Секрет в простоте: мука, вода, немного соли...
Гости уже звонят в дверь, а стол ещё пустой? Не паникуйте — у вас есть лаваш Ризык! Делимся рецептом закуски, которую реально приготовить за 10 минут — пока гости снимают обувь ЛЕНИВАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША Время: 10 минут | На всю семью Вам понадобится: Лаваш Ризык — 2 шт Сыр твёрдый — 100 г Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок Чеснок — 1 зубчик Яйцо — 1 шт Сливочное масло — для смазки Как готовить: 1. Натрите сыр на крупной тёрке, мелко нарежьте зелень и чеснок 2. Смешайте сыр, зелень, чеснок и яйцо — начинка готова 3. Выложите начинку на лаваш и сверните в рулет или треугольники 4. Обжарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки 5. Нарежьте и подавайте горячими Сохраните рецепт, чтобы не потерять — пригодится в самый нужный момент! А какую начинку добавили бы вы? Пишите в комментариях Ссылка на сайт, на нем вы можете ознакомиться более подробно со всей нашей продукцией: rizik.ru Рецепты: rizik.ru/...pty Ваши видео: rizik.ru/...deo Продукция: rizik.ru/...uts #лаваш #рецепт #быстрыйрецепт #закуска #Ризык #семейныйстол #лавашРизык #рецептыизлаваша #ужин
Лето, мангал, лаваш — и вечный спор за столом 🔥 У каждого свой идеальный лаваш. Кто-то заворачивает в него сочное мясо с углей, кто-то — нежный сыр с зеленью, а кто-то выбирает свежие хрустящие овощи. И вот тут начинается самое интересное: единого мнения не существует 😅 Давайте решим этот спор раз и навсегда. С чем вы едите лаваш летом? 👇 Голосуйте и пишите в комментариях свой коронный вариант — соберём народный рейтинг летних начинок! Варианты опроса: 🥩 Мясо с мангала / шашлык 🧀 Сыр и зелень 🥗 Свежие овощи 🌿 Зелень и соус 🍳 Свой вариант (напишу в комментариях) #лаваш #Ризык #летнееменю #опрос #пикник Сайт компании ООО Ризык: www.rizik.ru Рецепты: смотреть рецепты Ваши видео: смотреть видео рецепты
