RIVERA PEOPLE

Молодой ресторатор в полном расцвете сил открывает своё детище. Ресторан имени себя с разнообразной кухней и самыми красивыми официантками. Томик меню на трёх языках, все виданные и не очень способы оплаты. Заведение в самом центре города… но клиентов нет. Были зеваки на открытии, на бизнес-ланч приходили офисные работники и всё. Что не так? Скорее всего ресторатор совершил несколько ошибок. Каких – разбираемся вместе. Ошибка №1. Не продумана концепция Если ресторан – дом, то концепция – фундамент...

Его якобы изобрели немцы и назвали «колбаска-такса». Японцы предпочитают готовить его из чернил кальмара. Он – первый фастфуд космонавтов на Луне. А ещё его подают к столу в Букингемском дворце. Эти и другие невероятные факты о хот-доге читайте ниже. Где придумали хот-дог? Версий много, все не доказаны:) Остановимся на самой популярной. Сначала это были обычные колбаски, которые готовили в немецком Франкфурте. Их называли «колбаски-таксы» или «франкфуртер». Попробуйте выговорить? Как это бывает со всеми популярными блюдами, рецепт эмигрировал в другую страну – Америку...

Бывает так, что повар постарался и приготовил стейк правильной прожарки, официант хорошо и быстро обслужил, погода прекрасная и всё сложилось, но гость почему-то недоволен. Ему невкусно, грустно и вообще почему кондиционер не охлаждает? Выяснять в таких ситуациях, кто прав, а кто просто ошибся, не стоит – нервы и репутация заведения дороже. О том, как избежать конфликтов и как их правильно уладить, читайте ниже. Причины конфликта Их всего две. Виновато либо заведение, либо гость. Всё. Даже ретроградный Меркурий не станет оправданием в споре...

Общепит, который выбирают персонажи фильмов – своеобразное зеркало их внутреннего мира. Добрые и общительные любят домашнюю еду, занятые и брутальные – массивные бургеры, утонченные натуры – разноцветные коктейли, а сами заведения киношной реальности тоже становятся неотъемлемыми «героями» в сюжете. Давайте вспомним, где и что едят персонажи культовых фильмов и сериалов. Итак, вот наша подборка вымышленных кафе и ресторанов: ‎Central Perk в «‎Друзьях» Пожалуй, самые популярные сериальные кофеманы – Чендлер, Моника, Росс, Джо, Рейчел и Фиби...

«Гость – посланник Бога» – идеей этой пословицы пронизан общепит Грузии, а искреннее гостеприимство – один из факторов, манящий приходить сюда снова и снова. Что же ещё влияет на успех такого заведения – разбираемся ниже. Еда и вино Это ключевые элементы грузинской кухни, которые отлично вписались и в русскую культуру еще со времён Пушкина и Лермонтова. Если говорить именно о вине, то по опросу российских туристов треть из них предпочитают именно этот напиток из Грузии. В таких заведениях особый спрос имеют домашние вина, которые максимально передают колорит страны...