Рецепты, торты, выпечка

Ингредиенты на 13 шт: Для бисквита: Яйца - 5 шт Сахар - 150 г Мука - 150 г . Для пирожных: Сливочное масло - 180 г (жирностью не менее 82,5%) Сгущенное молоко - 8 ст.ложек Какао - 4 ложки Сахарная пудра - 2 ст.ложки Коньяк - 1-2 ст.ложки . Бисквит необходимо испечь заранее, так как ему необходимо время, чтобы "созреть", не менее 6 часов. 5 яиц, смешиваю со 150 г сахара, и 150 г муки, взбиваю, выливаю его в форму, дно которой заранее застилаю пергаментом. Стенки формы ничем не смазываю. Отправляю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут...

Крем “Шарлотт”: 180 г сливочного масла 82% 200 г сахара 1 яйцо 130 мл молока 1 ч.л. ванильного сахара Коньяк 1 ст. л. (По желанию) . Бисквит (30*40 см): 4 яйца 80 г муки 90 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 40 г растительного масла 30 г молока ½ ч.л. разрыхлителя . Пропитка для бисквита: 70 мл воды 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. сахара . Дополнительно понадобится. 1-2 ст.л. какао - порошка . Выпекать бисквит нужно при 170°С -18…20 минут, до румяности. . Надо подготовить противень, застелим пергаментной бумагой, сделаем бортики...

Белки от 4 - 5 яиц. 120гр сахара 65гр муки 1гр лимонной кислоты 1гр соли щепотка ванилина В белки добавляем соль, лимонную кислоту. Взбиваем, когда появится пена, добавляем сахар. Добавляем ванилин, муку. Форму для запекания смазывать маслом не нужно, дно обернуть пергаментной бумагой. Выпекать 40 мин при температуре 170°С без конвекции. Первые 30 мин духовку не открывать...

1. Взбиваем 2 яйца, постепенно вводим щепотку соли, 200гр.сахара, ванилин на кончике ножа (ванильный сахар 1ч.л.) Затем вливаем 100мл молока и 100мл (6ст.лож) растительного масла. Далее муку 200гр и какао 50гр. (6ч.л.), разрыхлитель 1ч.л.   2.Готовое тесто вливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 180°С примерно 40 мин. Испеченный корж прокалываем шпажкой по всему периметру и пропитываем корж молоком. Не более 100мл...

Рецепт:  350 гр сахара  щепотка соли  5 яиц  150 гр сливочного масла комнатной температуры  370 гр муки  3 ч л разрыхлителя  2 ч л корицы  0,5 ч л имбиря (по желанию)  150 мл растительного масла  370 гр моркови  150 гр орехов  ☆ ☆Крем:  300 гр холодного сливочного сыра 100 гр сахарной пудры  100 мл сливок 33 % 1 ч л ванильного сахара ☆ Сахар, соль, яйца взбиваем, добавляем сливочное масло мягкое, далее муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, растительное масло. Взбиваем. Далее добавляем морковку, натертую на мелкой тёрке, и молотые орехи (у меня миндаль)...

(16 рогаликов) Творог 200 гр Сахар 2 ст.л Соль щепотка Ванильный сахар 8 гр Яйца 1 шт Сливочное масло 70 гр Мука 200 гр Разрыхлитель 1 ч.л * Для посыпки: Сахар Кокосовая стружка * Раскатываем все тесто. Посыпаем сахаром с кокосовой стружкой...

(16штук) Масло сливочное 90гр Мука 160гр Разрыхлитель 1ч.л. Сахар 40гр (2ст.л.без горки) Творог 200гр Начинка: или (100гр) кураги или чернослива или 1большое яблоко +корица . Муку и разрыхлитель соединить с маслом до образования крошки. Добавить творога и сахара. Тесто необходимо отправить в холодильник на 45 мин. . Начинка на выбор.  Из кураги или чернослива: 100гр кураги или чернослива залить на 5 мин 200мл кипятка...

Бананы 3 шт. Сахар 100 гр. Ванильный сахар 1 ч. л. Соль щепотка. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 75 гр. (растопленное)  Мука 190 гр. Разрыхлитель 1 ч. л. Грецкие орехи 100 гр. Выпекать в духовке при 180° 40-45мин...

Ингредиенты: (диаметр формы 22 см) Мука - 240 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло - 90 г Яичные желтки - 2 шт Сахар - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. ......... Замесить тесто. 1 треть теста положить в морозилку на 20 минут.   2 трети теста раскатать, заполнить форму, сформировать бортики, убрать в холодильник.  ......... Клубничная начинка: Клубника - 300 г Сахар - 4 ст.л. Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Вода - 3 ст.л. ......... Клубнику порезать на 4 части...

200гр муки 100гр сливочного масла Щепотка соли Делаем крошку 1ст.л. сахара 5ст л. вода ледяная Собрать тесто в шар, долго месить не нужно. Убираем в холодильник на 30-40мин. Сливы 300гр., это 8шт. Режем тонкими дольками. Тесто раскатываем на пергаментной бумаге, порвавшиеся края немного собираем...

Тесто: 150гр сливочного масла 100гр сахара щепотка соли 2 яйца 120гр муки 1ч.л. разрыхлителя. Начинка: сливы Посыпка: 1ст.л сахара 1ч.л. корицы Диаметр формы 22см. Выпекать при t - 180 ° С 45-50мин...

масло сливочное - 150г. сахар - 150г. ванильный сахар - 10г мука - 400г. яйцо - 2 шт. разрыхлитель - 1/2 ч.л. для теста какао порошок - 3 ст.л. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно успело согреться и стать мягким. Растереть масло с сахаром (обычный и ванильный) до однородности. По одному добавлять в масляную смесь яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавить муку и разрыхлитель. Постепенно, добавляя небольшими порциями, примешать муку к масляной смеси. Хорошо вымесить тесто, лучше всего руками...