Продуктовый ритейл

В наше время всё больше становятся популярными крупные гипермаркеты вроде Ашан или Лента. Они, чаще всего, выигрывают у маленьких магазинов сразу по нескольким параметрам: цены, ассортимент, парковка. Людям гораздо удобнее заехать в большой магазин и закупиться провизией сразу на неделю/месяц. Но есть ряд импульсивных покупок, за которыми далеко ходить не хочется. По этому как раз за ними люди и заходят в магазин, рядом с домом. Будь то магнит, будь пятерочка. Вот о таком небольшом "топе" покупок и я хочу сейчас рассказать 5...

Сколько бы в магазине не было камер, сколько бы не было охраны. Любой магазин с самообслуживания сталкивается с воровством. Воруют почти всё. В основном под удар попадает дорогой товар. Это алкоголь, кофе, сливочное масло, сигареты. Воруют по-разному. Кто-то тихонько съест весовую конфету, кто-то же в наглую выносит корзинами. О типах воров и воровства я и хочу рассказать 1. Безобидная бабушка Заходит в магазин бабуля. Берет корзину, в корзину кладет свой пакет. Ходит по залу, набирает недорогой товар: Хлеб, крупу, макароны...

Вы приходите в магазин, хотите купить весовые конфеты или фрукты. Ознакомились с ценой, выбрали товар. И тут сталкиваетесь с проблемой - по близости нет бесплатных фасовочных пакетов. Точнее, само место для пакетов есть, но вместо пакетов там лишь пустая втулка, которая давно закончилась. Почему так происходит? Почему сотрудники магазина не следят за пакетами? А когда их просишь повесить - очень нервозно реагируют на это. Почему нельзя сразу много повесить? Ведь они бесплатные! А вот и нет. Бесплатные пакеты вовсе не бесплатные...

В X5 Retail Group объявили об открытии нового магазина под брендом «Военторг-Пятёрочка». Оформление магазина, а также его ассортимент соответствует новой концепции. 75% отводится на продовольственную группу с особым акцентом на категорию "фреш". Остальное - товары под брендом «Армия России»...

Мы все привыкли что на каждом товаре есть срок годности. Но увы, цифры на этикетке не всегда означают реальный срок годности. Есть ряд товаров, про который вы никогда не узнаете реальных дат. 1. Весовой товар В первую очередь это весовые конфеты. А также печенье, пряники.. Да всё что угодно! Имеется ввиду именно то, что покупатели набирают собственноручно. Есть неходовые конфеты, которые могут лежать чуть ли не годами. Конечно, на каждый вид конфет должна быть информация. Но никто не мешает смешать старые конфеты с новыми...

Многим людям приходилось видеть лед на ступеньках или около магазина. Мало людей знает кто именно несет ответственность за эту территорию. Начну статью с недавней истории, произошедшей со мной. И закончу ответом на интересующий вопрос. Стою в зале. Объясняю работнику зала его задачи на сегодня. Мимо проходит покупатель и громогласно требует: "Посыпьте солью ступеньки! Все люди падают!". Отвечаю "Хорошо, сейчас посмотрю". Заканчиваю объяснение работнику, но меня тут же снова прерывают более раздраженным: "Что стоите?? Идите солью посыпьте ступеньки!" Иду на крыльцо...

Практически во всех магазинах самообслуживания в продаже есть весовые конфеты. Думаю, многие из вас встречались с такой ситуацией на кассе -Почему у вас разные конфеты в одном пакете?? То есть, вы набираете конфеты по одной цене в один пакет. Приходите на кассу, а кассир, в лучшем случае, молча демонстративно высыпает все конфеты на кассу и пробивает по отдельности. В худшем - начинает грубо возмущаться и ругаться, заставляет вас собственноручно разобрать конфеты по видам. Попробуем разобраться, почему магазины этого так не любят...

Обычный день, обычная смена. Вечер Подсел на кассу, отпустив кассира покурить. В зал заходит девушка с парнем. Идут к шоколаду и задерживаются там. Начинают брать с полки шоколад, ставить на место, рыться в сумке и совершать прочие подозрительные действия. Естественно, охранник пошел за ними наблюдать. Затем данная пара дошла до кассы, купили вафли, печенье. И вроде-бы собрались уходить.. но... НЕТ! Девушка поворачивается к охраннику и говорит Вы зачем за мной ходите? Я что на алкашку похожа или на бомжа? Да, многим не нравится когда за ними "следят" вот так напрямую...

Ненаметанным глазом сложно определить на сколько хорош ваш магазин у дома. Кроме, конечно же, совсем субъективных вроде "воняет, грязно, хамят на кассах". Статус "плохой магазин" точка может получить по разным причинам. Это и отсутствие персонала(хотя кто захочет работать в плохом магазине?), неудобный склад (Но всегда есть такие же магазины с такими же складами, где всё хорошо разложено и на складах полный порядок). Так что тут проблемы в основном в директоре магазина. Знаю лично магазины, куда...

Торговля - одна из сфер жизни, работники которой больше всего подвержены риску профессиональной деформации. Тот, кто проработал в торговле год - уже никогда не станет другим человеком. Представляю вам 15 пунктов, которые заметил лично за собой, а так же своими коллегами. Когда приходишь в чужой магазин: 1. По привычке поправляешь ценники 2. Поправляешь товар, элитку по первой линии 3. Нагло лезешь под заморозку, под курицу с целью достать более свежий товар 4. Краем глаза наблюдаешь за подозрительными покупателями 5...

Захотел купить мороженное. Выбрал, нашел ценник вроде-бы от него 29,90. Название и производитель тот же Подходишь на кассу, кассир пробивает и говорит: "С вас 69,90!" - Но.. там же ценник 29,90.. - Так это на пломбир, а вы пломбир на сливках взяли! Он 69,90 стоит! До боли знакомая ситуация. Не правда ли? Почему же так происходит? Давайте разбираться. Сразу могу сказать, что заморозка - это одна из самых больших головных болей для работников магазина. Это не только мороженное. А так же пельмени, замороженная курица, ягоды, всяческие мексиканские смеси и пр...

Подъезжаю утром к магазину. Выхожу, курю. Начинаю осмотр периметра перед открытием на предмет мусора, попыток взлома и пр. И замечаю на фасаде всем известные три слова. Нет, не матные. На фасаде кто-то, посредством трафарета и баллончика с краской, нанёс рекламу запрещенных курительных смесей. Неприятно. Всё-таки, отмывать именно работникам магазина. Но тут появилась одна зацепка. Есть камера, прекрасно обозревающая фасад и пишущая 24/7. Быстро промотав до 5:00 утра найти момент совершения сего действия не составило труда...