restosnob

худо-бедно обращающий внимание на происходящее вокруг визитёр Венеции наблюдал примерно всегда – вместо распиаренного апероля на столиках кафе, особенно вне туристических спотов, здесь часто встречается чинар-спритц характерного коричневого цвета, на артишоковом ликёре Cynar. По нему Александр Раппопорт иронично предлагал отличать местных от туристов. Скажу больше, для эстетов есть чисто венецианская тема с 1920 года – рубиновый селект-спритц, на ревенево-можжевеловом Select, в его составе 30 ботаникалов. Подача – с обязательной зелёной оливкой...

С 17:30 в Dizengof/99 на Профсоюзной дегустируют игристые по классике Olymp Winery с восходящей звездой российского виноделия и потомственным виноделом (что в России пока редкость) Ильёй Волошиным под специально подобранные блюда от бренд-шефа Dizengof/99 Кости Борисова. В программе вечера вина, получившие множество наград: Idolo Blanc de Blancs🥈, Adagum Blanc de Blancs🥇, Adagum Chardonnay🥇, Adagum Zero Dosage🥈, Idolo Brut Reserve🥇 В Maya с 18:00 гастрольный а ля карт от Джона Хвьера, друга Тома Халпина (а как ещё привезти британского шефа в Москву?), шефа лондонского Caia и коллеги Тома...

Мой сосед по Телеграму Ваня Глушков публикует сегодня по случаю его дня рождения рецепт бараньих рёбер с фисташками, а я поняла, что мне довелось по счастью пробовать рёбра, приготовленные по очень похожему рецепту ❤️

Обещает писать о ресторанах друзей. Очень интересно, люблю слог и взгляд на мир Александра Леонидовича. На моей памяти рецензии на коллег до этого писал только Анатолий Комм в фейсбуке*, когда у него не было работающего в Москве ресторана — между "Варварами" и Anatoly Komm for Raff House. Это было весьма...