Найти в Дзене
Я давний и постоянный покупатель «Азбуки вкуса» – часто говорю, что тренды потребления в среднем и высоком сегменте видно по ассортименту
местной кулинарии. Вот и китайская кухня – безусловный тренд, потому что в «Азбуке» давно есть китайские блюда, а в этом году сделали целую линейку, приуроченную к Китайскому новому году. В коллекции «Секрет Дракона» как любопытная экзотика вроде свиных ушей с огурцом (обожаю!) и куриных лапок в медово-соевом соусе, так и более привычные вариации на тему китайской кухни: спринг-роллы с уткой по-пекински, пикантный салат из древесных...
1 день назад
Отмечаете 14 февраля?
Опрос
1 день назад
Приближается 14 февраля и на повестке неминуемый вопрос – что подарить? Я за то, чтобы дарить эмоции и впечатления
Например, РБК проводит 21 и 22 февраля свой винный weekend «Время вина» – яркое событие в мире российского виноделия: 1000 вин от 100 виноделен, тематические мастер-классы и дегустации, в том числе вин, которые ещё нельзя купить или попробовать в ресторане. Среди спикеров с мастер-классом – Андрей Долингер, винодел, сомелье и глава артизанальной STN Winery с питерскими «корнями», вина которой чаще встречаются в винных картах ресторанов. В общем, будет чем заняться 4 часа вместе – а уж сколько сокровенного можно узнать, особенно если это первое свидание :) И, конечно, пространство для совместных открытий...
1 день назад
Продолжаю ревизию булок в «Limbo Мануфактура» на Электрозаводской: на очереди дэниш с клубникой, весьма удачный
Также опробованы: канеле (отличные), шоколадный чизкейк (хороший), круассан с пастрами (хороший), улитка с изюмом (отличная) и апельсиновая булка (хорошая). Из меню завтраков (с 9:00 до 13:00) рекомендую...
1 день назад
Женя Викентьев у себя в Centrale по понедельникам с 12:00 до 16:00 будет кормить поваров со скидкой 50% – похвально
Ну и не могу не вспомнить, что в 2015 году в Anatoly Komm for Raff House мы делали клуб для поваров: раз в месяц по средам кормили молодых коллег по цеху бесплатно. А во время поп-апа Анатолия под названием Kommunity на первом этаже «Рыбного базара» пару лет спустя на тематические сеты повара могли прийти со скидкой 50%...
2 дня назад
В винном ресторане Touché до 16 февраля действует специальное сердечное меню: салат My Heart Will Go On с сердцами индейки, руколой и
зеленым яблоком (990р), строганофф Shape of My Heart из говяжьего сердца с грибами, картофельным пюре и кремом из пармезана (1450р) и стейк из сердца быка Un-break My Heart с грибным кремом, беби-картофелем и фасолью (1700р)...
4 дня назад
На прошлой неделе на Варварке, с видом на парк «Зарядье» открылся долгожданный ресторан современной русской кухни Александра Раппопорта
«Машенька». Я побывала на превью за неделю до официального открытия и делюсь соображениями, кому ресторан понравится, а кому – не очень. Кому понравится: • поклонникам творчества шефа Игоря Гришечкина (ex-питерский Cococo Матильды Шнуровой) • поклонникам ресторанов формата раппопортовской же «Белуги» – «Машенька» исполнена интерьерно в том же жанре (красиво, дорого, немножечко помпезно, но без перегибов) и в тарелках тоже тонкости и звонкости (типичная для Гришечкина еда, филигранно обточенная Раппопортом...
4 дня назад
Египет Египтом, а вкус брауншвейгской – в генах :) На фото я с дедушкой, которому в этом году исполнилось 95 лет
1 неделю назад
Не все из вас знают, что 3 года моего детства прошли в Каире – папа работал в торгпредстве и за время жизни в Египте мы объехали всю страну
Мне кажется, именно египетским продуктам (свежие финики, гуава, манго, креветки в Александрии, сыры) в юном возрасте я обязана своим гастрономическим треком. Конечно, я много раз была в Гизе, где стоят пирамиды, и даже была внутри – 37 лет назад туда ещё пускали без особых ухищрений. Египетская культура навсегда впечатана в моё сердце. Я давно хочу вернуться, хотя Каира из моих детских воспоминаний, конечно, больше не существует...
1 неделю назад
Пока я покупала билет в Пушкинский на Шагала, внезапно, на завтра (откуда такой ажиотаж?), подъехали музейно-ресторанные новости: в Музее
русского импрессионизма 13 февраля откроется кафе и книжный в коллаборации с питерскими «Подписными изданиями». Кто фанат, признавайтесь :)
1 неделю назад
К слову об Остоженке и Золотой миле – сегодня 4 года отмечает один из самых эффектных ресторанов города – Bagebi
Поздравляю всю команду, Андрея Телеша и Василия Церетели. А гостей сегодня вечером ждёт тележка с хинкали и чачей – ну а как иначе в грузинском ресторане?
1 неделю назад