Restorating.ru

Элементы бардака органично вписаны в трактирный дух. В предыдущих выпусках Павловск. С 1993-го прошел тридцать один год. Времена. Разные. Президенты. Все президенты. Вечный Сергей Эдидович Гутцайт, его сын Дмитрий и совершенно разноплановые проекты. От монопродукта «Борщ» и сети пиццерий до китайского ресторана в Певческой Башне (2009) и реконструкции Замка «БИП». Пожар в самом первом, флагманском заведении (2011). Возрождение из тла. И нет больше части заведений, которые так и значатся на верстовом столбе: пусть он останется историей...

Москва. Завтраки и еда на каждый день от команды Mates. Другие московские открытия Команда сети Mates открыла на улице Покровка, 10c1 Mates Bistro — кафе с повседневной едой и завтраками весь день. В меню от шефа Ивана Фомина тартары, перец рамиро, греческий салат, гаспачо, фирменные сэндвичи, паста и горячие блюда: котлета по-киевски, рибай с картофелем фри, запеченный баклажан. В десертной карте — павлова и чизкейк Сан-Себастьян. На завтрак повторяют...

Петербург. Память об Иосифе Бродском, лабиринты подвала дома Мурузи, утка по-пекински и алко-экзотика. Другие петербургские открытия «Дорога в тысячу ли начинается с одного шага…», — гласят строки поэта Иосифа Бродского из стихотворения «Письма династии Минь». Оно — одна из причин, почему в доме Мурузи на улице Короленко, 14 появилась китайская закусочная и бар «Пища династии Минь» — плод совместного и многолетнего творчества команд El Copitas Bar и музея «Полторы комнаты». Делаем шаг и рассказываем, при чем тут Бродский, какую пищу готовят в «ПДМ» и как устроены ее лабиринты...

В рейтинг популярных ресторанов недели могут попасть любые заведения вне зависимости от кухни, среднего чека или количества посадочных мест. Единственный критерий отбора — наибольший интерес у клиентов службы за предшествующую неделю. Рейтинги предыдущих недель Творчество Руслана Полякова в ресторане Александра Оганезова на Большой Никитской. Современный греческий ресторан в центре Москвы. Ресторан от White Rabbit Family на втором этаже «Центрального рынка». Двухуровневый видовой ресторан в гостинице «Пекин»...

Свежий рейтинг — каждый понедельник! В топ-10 может попасть любое заведение вне зависимости от размера, типа кухни и среднего чека. Единственный критерий отбора — интерес у клиентов службы Restorating за прошедшую неделю. Рейтинги предыдущих недель Панорамный ресторан от Ginza Project у Петропавловской крепости. Ресторан от Ginza Project с видом на Казанский собор. Видовой ресторан на последнем этаже гостиницы «Азимут». Ресторан Ginza c лучшим в городе видом на Исаакиевский собор...

Китайская закусочная «Пища династии Минь», кафе Mantra Bagels & Coffee и ресторан-галерея Attolini. Предыдущие ежеедельники Адрес: улица Короленко, 14 Метро: «Владимирская», «Достоевская», «Маяковская», «Площадь Восстания», «Чернышевская» Средний чек: 1900 рублей В доме Мурузи открылась закусочная и бар «Пища династии Минь» от команды El Copitas и музея «Полторы комнаты». Название заведения — это отсылка к стихотворению поэта Иосифа Бродского «Письма династии Минь». В меню — традиционные китайские закуски, лапша, утка по-пекински...

Москва. Повседневная еда, завтраки и собственная выпечка — в новом проекте от Mandy’s Group. Другие московские открытия Команда Mandy’s Group в лице Дмитрия Пензина, Андрея Михеенкова и Ксении Механик открывает в ЖК «Царская площадь» (Ленинградский проспект, 29к3) Cantina by Mandy’s — городское кафе с понятной едой на каждый день. Интерьер проекта разработан дизайнером Анастасией Землянской и командой архитектурного бюро Anza. Здесь открытая кухня, панорамные окна, современные картины и продолговатые зеркала...

Москва. Корейское бьюти-кафе с выпечкой, напитками и косметикой из Южной Кореи. Другие московские открытия Недалеко от метро «Технопарк» (Проспект Лихачева, 10к4) открылось корейское кафе Haru с выпечкой, кофе и бьюти-зоной. Интерьер оформлен в стиле современных кофеен Сеула: минимализм, светлые оттенки, большие окна, посуда и декор из Южной Кореи. Прямо напротив входа — бьюти-пространство со множеством упаковок и баночек с корейской косметикой. Проект расположился на берегу реки, поэтому пить «правильный»...

Отличие отличного места — общее впечатление остается отличным. В предыдущих выпусках Ресторан, который строили долго, построили громко. Мне понравилось тогда, летом 2023! Настоящий ресторан, ресторан-праздник, который у нас открывается раз в год — да и то не каждый. Противовес гастробарам и сетевым проектам, кофейням и рюмочным. Меню стало точнее. Сформулированное мной пятнадцать лет назад правило работает и сейчас: «Первое меню — это всегда меню шефа и учредителей, следующее — уже меню гостей, сколько бы слов “авторский” ни было в данном заведении»...

Москва. Поп-ап проект с меню от Мирко Дзаго и авторов «Дзена» — в пиццерии Bro&n. Другие московские открытия В пространстве итальянского ресторана Bro&n от Novikov group (Малая Бронная улица, 27/14) открылось кафе «Дзен кафе by Bro&n». Это поп-ап проект с авторскими рецептами и интересными мероприятиями от команды блог-платформы «Дзен». Разработкой спешл-меню «Дзен кафе бай Брон» занимался бренд-шеф Bro&n Мирко Дзаго, а причудливые названия блюд придумывали известные авторы «Дзена» и других платформ VK...

Петербург. Знакомьтесь, мистер Бейгл: вегетарианское меню, спешлти арабика и авторский чай. Другие петербургские открытия Этому городу нужен бейгл! В министерстве булочных дел Петербурга появился новый департамент — кафе Mantra Bagels & Coffee на улице Некрасова, 2. Меню полностью состоит из бейглов, что для города на Неве ново и необычно. Основатели — группа компаний Mantra. Три кита концепции «Мантры»: экологичное отношение к себе, окружающим и природе. Рассказываем из первых рук о новом месте...

Москва. Будем есть понятную европейскую еду, пить коктейли и танцевать. Другие московские открытия На улице Сретенка, 26/1 открылся ресторан Soul&Spirits с европейской кухней, коктейлями и вечеринками по выходным. Шеф-повар — Никита Сапрунов. В меню европейские блюда, в частности привычная итальянская и французская классика. Для старта — устрицы, морские ежи и мидии, а также тартары, севиче, антипасти и брускетты. Продолжить предложат нисуазом или томатным супом с морепродуктами. В списке горячих блюд: паста, стейки из рыбы и мяса...