The Бык

Первое свидание проходит идеально. Хороший ресторан, интересный разговор, несколько часов вместе — кажется, человек вам действительно понравился. А потом официант приносит счёт. И именно в этот момент иногда становится понятно, будет ли второе свидание. Разделить счёт пополам для одних — абсолютно естественно. Для других это почти гарантированный повод больше не встречаться. Причём спорят здесь не только о деньгах. За обычным ресторанным счётом скрываются представления о воспитании, романтике, равенстве, щедрости и даже о том, каким должен быть мужчина и какой должна быть женщина...

Сегодня человек с лишним весом может услышать: "Вам бы заняться собой". А ещё несколько десятилетий назад его вполне могли считать человеком, которому хорошо живётся. Звучит странно? Но если посмотреть на историю питания, всё становится гораздо логичнее. Когда еды не хватало, полнота была одним из признаков того, что человек не голодает. А если на столе стояло много мяса, масла, сыра и сладостей — это уже почти открытая демонстрация благополучия. Сегодня всё перевернулось. Чем выше у человека возможности,...

Бефстроганов — одно из самых известных блюд из говядины. Нежное мясо, нарезанное тонкими ломтиками, ароматный лук и густой соус сделали говядину по-строгановски настоящей классикой русской кухни. Но откуда появился рецепт бефстроганова? Правда ли, что его придумали специально для пожилого графа, которому было сложно жевать мясо? И почему именно этот способ приготовления говядины стал настолько популярным? Разбираемся в истории знаменитого блюда. Однозначного ответа на вопрос, кто придумал бефстроганов, у историков нет...