Restoran.Ru

Понедельничный список слов, связанных с едой, который, возможно, пополнит ваш словарный запас. Balthazar (бальтазар) Бутылка «Бальтазар» вмещает 12 литров вина, что эквивалентно 16 стандартным бутылкам или 80 бокалам. Название дано в честь одного из трех волхвов. Бутылки такого объема используются в таких регионах, как Шампань, Бордо и Бургундия. Crapulence (похмелье) Это физическое недомогание, тошнота или похмелье, возникающие в результате чрезмерного употребления пищи или алкоголя. Оно описывает неприятное, вялое чувство после переедания или употребления алкоголя...

Клуб-ресторан «Москва» Дома русского бильярда участвует в Фестивале ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», который проходит с 1 по 15 февраля. Это проект национальной премии за лучшую ресторанную концепцию, посвященный новым форматам и авторским открытиям...

Когда одолевают кашель или простуда, правильный выбор продуктов питания может заметно ускорить выздоровление. Конечно, отдых, обильное питье и время для восстановления организма — это основа, но питание может стать дополнительным козырем. Некоторые фрукты, богатые витаминами, антиоксидантами и натуральными противовоспалительными соединениями, способны поддержать иммунную систему, успокоить раздраженное горло и даже облегчить заложенность носа. Включение этих фруктов в рацион — не просто правильное...

Безалкогольные напитки становятся популярными круглый год, а не только в течение «здорового января». В центре внимания — поколение Z, которое привносит свежий взгляд на элегантные моктейли и гурманские кофейные напитки. Эти любители избегают компромиссов, выбирая вкусные и полезные варианты, ценя опыт наслаждения без алкоголя. Сегодняшнее потребление связано больше с вкусом и благополучием, чем с имиджем. Путем замены алкоголя на моктейли и эксклюзивный кофе, с предпочтением свежих фруктов, кислых...

Помидоры — один из самых популярных продуктов на кухнях по всему миру. Но все чаще покупатели отмечают, что вкус у помидоров стал хуже, даже если внешне они выглядят идеально. Что-то меняется на пути с фермы к тарелке. Часто виной тому называют холодильник, хотя кажется, что как раз его первая задача — сохранять продукты свежими. Однако помидоры — плоды, остающиеся активными после сбора и продолжающие менять свои свойства. Что же происходит с ними при низких температурах? Процесс протекает тихо и незаметно, без явных признаков порчи или неприятного запаха...

На первый взгляд, мукбанги кажутся странными. Один человек садится перед камерой, ест большие порции еды, говорит, а тысячи или даже миллионы людей наблюдают за этим в реальном времени или в записи. Нет сюжета, никаких особых навыков или магии преображения. Тем не менее, видео с мукбангами стабильно собирают огромную аудиторию на таких платформах, как YouTube и стриминговых приложениях. Вся их привлекательность — не только в еде. Все дело в компании. Истоки мукбангов Первые мукбанги появились в Южной Корее в конце 2000-х годов, когда значительно выросла популярность жизни в одиночестве...

Еще несколько лет назад подсчет КБЖУ считался уделом спортсменов и тех, кто профессионально занимался фитнесом. Сегодня это понятие вышло за пределы узких сообществ и стало частью повседневной жизни: люди читают составы, осознаннее выбирают продукты и способы приготовления, задумываются о балансе рациона не из стремления к идеалу, а ради собственного самочувствия. О том, почему эта пищевая грамотность стала массовой и как она меняет домашние кухни — от наполнения холодильника до выбора техники и...

Замачивание — это не модный тренд, а проверенная веками кухонная практика, которая делает пищу легче усваиваемой. Орехи, семена и крупы содержат вещества, защищающие их в природе, но оказывающие нагрузку на пищеварение человека. Замачивание смягчает эти защитные механизмы, помогая легче усваивать питательные вещества и делая прием пищи более комфортным. Главное — правильно выбрать время. Недостаточное замачивание почти не влияет, а слишком долгое может испортить текстуру и вкус. Ниже — простой и практичный гид по времени замачивания...

Огромный голубой тунец весом 243 кг продали за ошеломляющую сумму в чуть больше 134 000 руб. на новогоднем аукционе в Японии. Эта рыба стала самой дорогой в мире: рекордный экземпляр был пойман у берегов Ома на севере Японии. Покупатель — Киёси Кимура, владелец известной японской компании Kiyomura Corporation, которого называют «Королем тунца». Он управляет популярной сетью суши-ресторанов Sushi Zanmai и славится тем, что ежегодно делает самые высокие ставки...

Новый год — время волшебства. Время новых надежд и эмоций. Совсем скоро мы снова услышим бой курантов, будем смотреть салюты с замиранием сердца и снимать испуганного кота с нашего праздничного дерева. Но остается главный вопрос: чем удивить гостей? Еда — это понятно. А как вы смотрите на то, чтобы сделать атмосферу дома более волшебной и красочной? Давайте смотреть идеи. Фото предоставлены заведением Свечи Вы можете их расположить по центру стола, на близком расстоянии от блюд и тарелок ваших гостей...

Завернутые в питу, лепешку или даже лист салата миксы из различных продуктов — это больше, чем фастфуд. Это гастрономические послы своих культур, объединенные гениальной в своей простоте идеей: завернуть вкусную начинку в мягкую оболочку и создать идеальную еду «на ходу». В новом рейтинге TasteAtlas отдает дань уважения мировым фаворитам, прослеживая вкусы, традиции и истории, которые делают роллы и обертки одной из самых любимых уличных закусок в мире. Шаурма, Ливан Сочное, маринованное мясо, медленно обжаривают на вертикальном вертеле, — вот ливанский вклад в мировой «ролл-холл»...

Финики — один из древнейших и самых питательных плодов, покоривший мир своим натуральным сладким вкусом и бодрящими свойствами. Представленные в двух формах — свежей и сушеной — они разнятся не только вкусом и текстурой, но и составом полезных веществ. Главное отличие кроется в содержании воды: свежие финики мягкие, сочные, менее калорийные и не такие сладкие, а сушеные – более плотные, сладкие и богатые клетчаткой и важными минералами. И те, и другие – ценный источник калия, магния и железа, поддерживающих энергию, пищеварение и общее здоровье...