Restoran.Ru

Шеф-повар итальянского ресторана «Аверо мио» | Avero mio Родион Садовский знает, как наслаждаться летом: он создал сезонное специальное предложение, в котором лисички стали главными героями каждого блюда. Для старта – салат, где рукола встречается с обжаренным халуми* и ароматными лисичками. Сладкие узбекские томаты, бархат яйца пашот и миндальные лепестки создают идеальный баланс текстур и вкусов. В разделе пасты — феттучини* — итальянская классика с характером. Сливочный соус с пармезаном и петрушкой обволакивает лисички, а трюфельное масло добавляет благородный шлейф...

Есть категория людей, которая испытывает настоящее влечение к острым блюдам — ценители, не могущие без них жить полной жизнью. Интересно, что психологи и исследователи питания давно интересуются подобной тягой. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие острую пищу, могут обладать определенными чертами характера, в частности большей тягой к острым ощущениям, новизне и интенсивным переживаниям. Почему острая еда ощущается по-другому По мнению экспертов в области питания, ощущение, вызываемое перцем чили, технически вовсе не является вкусом...

«Де Мартино» | DeMartino и «Мэдисон Бистро» | Madison Bistro запустили летнюю коллаборацию, вдохновленную итальянским настроением, вкусом «сладкой жизни» (La Dolce Vita) и ощущением свежести, которое хочется забрать с собой. Начало лета — время легких встреч, долгих вечеров, прохладных напитков, красивых ужинов и маленьких удовольствий без повода. Именно поэтому «Де Мартино» | DeMartino и «Мэдисон Бистро» | Madison Bistro объединили гастрономический опыт и ежедневный ритуал ухода в одном летнем проекте...

19 июня 2026 года в московском ресторане «Рыба Мечты» пройдет гастрольный ужин: в гостях у Александра Селезнева — Александр Мордашев, шеф ресторана байкальской кухни «Ламу» из Иркутска. Концепция вечера — «Встречное течение: Байкал × Дальний Восток». Это не просто этнографическая зарисовка о Сибири, а диалог двух больших водных регионов России. Байкал привезет омуля, сига, а также кедровый орех и лесную бруснику. Дальний Восток ответит морской солью, сладостью моллюсков, икрой и камчатским крабом...

Друзья, перед вами новый рейтинг – самых популярных, любимых, вкусных, сильных, необычных, конкурентоспособных, успешных, инвестиционно привлекательных проектов гастрономического туризма нашей самой большой страны в мире. Самое главное: если еще несколько лет назад даже названия победителей рейтинга были далеко не всегда известны среднестатистическому путешественнику, даже жителю регионов, где они расположены, то теперь — это одни из самых узнаваемых, обсуждаемых объектов туристической сферы на карте в целом по стране, а теперь — часто и за рубежом...

Лимоны редко портятся сразу. Обычно процесс созревания происходит медленно, и его легко заметить. Кожура начинает стягиваться, фрукт становится легче на ощупь, а резкий свежий запах немного выветривается после нескольких дней пребывания на кухне. В теплую погоду изменения происходят быстрее. Охлаждение спасает, хотя даже в холодильнике лимоны часто высыхают задолго до того, как начинают гнить. Некоторые кухонные привычки могут значительно замедлить этот процесс. Без специальных средств для хранения или консервантов...

Летом крайне важно поддерживать водный баланс организма. Один из лучших способов сделать это — пить кокосовую воду. В исследовании, опубликованном Национальной медицинской библиотекой, сообщается, что кокосовая вода богата электролитами, такими как калий, натрий, магний и кальций, что делает ее эффективным природным увлажнителем. В исследовании также говорится, что кокосовая вода обладает противовоспалительными свойствами. Давайте выясним, что происходит, когда вы пьете кокосовую воду ежедневно в течение 15 дней...

До 11 июня в баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» будет действовать специальное меню бренд-шефа Андрея Шмакова, вдохновленное историей визитов Майкла Джексона в Москву. Поводом для запуска стал выход музыкального байопика «МАЙКЛ» от кинопрокатной компании «ВОЛЬГА», а сам проект оказался гораздо шире привычной кино-коллаборации: это попытка через гастрономию вернуть в городскую память один почти забытый культурный эпизод — тот момент, когда король поп-музыки останавливался в отеле «Метрополь», заказывал свои любимые блюда и гулял по Москве...

У тяги к определенным продуктам плохая репутация. Ее часто воспринимают как слабость, вредные привычки или отсутствие самоконтроля. Но правда обычно гораздо интереснее. Когда тело постоянно подталкивает к употреблению шоколада, чипсов, хлеба или даже просто холодного или сладкого, оно, возможно, пытается что-то сказать. Не всегда радикально. Не всегда с медицинской точки зрения точно. Но достаточно часто, чтобы обратить на это внимание. Жажда определенного продукта — это не только вопрос вкуса. Она...

В субботу, 30 мая, состоится финал Лиги чемпионов УЕФА сезона-2025/2026, в котором сыграют французский «ПСЖ» и английский «Арсенал». Игра пройдет на стадионе «Пушкаш Арена» в Будапеште (Венгрия). Старт — в 19:00 по московскому времени. «Чемпионат» проведет текстовую онлайн-трансляцию встречи. Права на трансляцию матча Лиги чемпионов «ПСЖ» — «Арсенал» в России принадлежат онлайн-кинотеатру Okko (зарегистированный ТЗ). Места в Москве, где можно посмотреть игру...

Позднее утро субботы, 30 мая, ресторан «Ухват» предлагает провести в компании эксперта из топ-100 дизайнеров России. Алёна Чмелёва, чей стиль ценят предприниматели из Forbes и звезды шоу-бизнеса, проведет лекцию о создании функционального пространства. Эксперт раскроет профессиональные секреты планирования ремонта, которые остаются актуальными даже при работе с приглашенным дизайнером. Гости узнают, как избежать фатальных ошибок на этапе проектирования, по каким критериям выбирать надежных поставщиков и какие лайфхаки* позволяют оптимизировать процесс создания интерьера...

Два года – два дня праздника! Свой второй день рождения ресторан «Манул» | Manul отмечает фейерверком событий. Премьера нового летнего интерьера, знакомство с новым меню, иммерсивное представление и, конечно, гости. К лету «Манул» | Manul в буквальном смысле сбросил «шубку»: знаменитые меховые люстры уступили место большим зеленым абажурам, на смену сибирской аскетичности пришла весенняя щедрость. И первые же гастрономические гастроли в посвежевшем интерьере символичные: 28 мая красноярский «Садко» | SADKO продолжит свои сказочные путешествия...