Найти тему
Не в ту дверь
Нет-нет, не подумайте дурного, редакция вовсе не намерена стряхивать всякие неаппетитные субстанции с той самой пошлейшей истории. Речь совершенно о другом. Когда-то давно тогда еще юные и романтические редакторы попали в «Аптеку». Нет, не в фармацевтическую, а во вполне себе такой классный бар, чтобы пройти в который, надо было найти нужную дверь в туалете совсем другого заведения. Потом была парочка других похожих историй, но тема как-то, по нашему мнению, подзаглохла. А зря. Например, в Париже...
1 день назад
50 миллионов долларов выплатит Starbucks водителю доставки
Кофейный гигант Starbucks обязан выплатить 50 миллионов долларов в качестве компенсации водителю доставки, который получил ожоги от плохо закрытого горячего чая, из-за чего напиток пролился ему на колени. 13 марта суд присяжных Лос-Анджелеса присудил истцу Майклу Гарсии (Michael Garcia) многомиллионную компенсацию после того, как он подал в суд на Starbucks за «ущерб, нанесенный в прошлом и будущем», в результате чего он получил постоянное повреждение пениса, говорится в пресс-релизе его адвокатов...
3 дня назад
Люди и лабрадоры толстеют из-за одного и того же гена
Исследователи из Кембриджского университета обнаружили, что лабрадоры и люди имеют общие генетические особенности, повышающие риск ожирения. Главным «виновником» оказался ген DENND1B, влияющий на регуляцию энергии в организме. Как это работает? Ген DENND1B воздействует на мозговой процесс, контролирующий энергетический баланс — лептин-меланокортиновый путь. У собак с этим геном оказалось на 8% больше жира, чем у сородичей без него. Аналогичная связь выявлена и у людей. Кроме DENND1B, найдены еще четыре гена, но их влияние слабее...
1 неделю назад
Может ли наш организм разучиться переваривать мясо?
Некоторые люди, переставшие есть мясо, сообщают о неприятных ощущениях, когда вновь возвращаются к его употреблению. Может ли ваш организм разучиться переваривать мясо? Сокращение потребления мяса — один из самых простых способов уменьшить свой углеродный след. Исследователи подсчитали, что если бы все жители Великобритании перешли на диету с низким содержанием мяса, потребляя менее 50 г, эквивалентных одной камберлендской колбаске в день, это позволило бы сэкономить столько же углерода, как если бы восемь миллионов автомобилей навсегда остановились...
1 неделю назад
Пустынный трюфель — манна небесная
Самый знаменитый и, чего уж греха таить, самый дорогой гриб в мире действительно растёт в пустыне. Пустынные трюфели встречаются в Восточной и Северной Африке и на Ближнем Востоке, от Марокко до ОАЭ. Они очень ценятся, но стоят намного дешевле европейских трюфелей. Пустынные трюфели традиционно продаются на местных базарах с января по апрель. Они растут в пустынях Северной Африки и Ближнего Востока, и их рост зависит от количества осадков. Это разновидность съедобных гипогеозных грибов, подземных грибов аскомицетов, которые растут полностью под землей...
469 читали · 2 недели назад
Крендель — запутанная история: от Великого поста до свадьбы
Крендель, он же брецель, он же булочная мелочь, только вот эта самая мелочь имеет свой собственный день в календаре — 26 апреля. А уж история булочки-узелка имеет весьма древние корни и тесно связана с первыми веками христианства, а также с традициями Великого поста. Ведущую роль в ранней истории кренделя сыграла католическая церковь. В шестом-седьмом веке нашей эры церковь диктовала более строгие правила трапезы и воздержания во время Великого поста, чем сегодня. Крендели, сделанные из простой смеси...
2 недели назад
Изображения еды от ИИ, или Добро пожаловать в «зловещую долину»
В конце 70-х годов прошлого века японский робототехник Масахиро Мори провел любопытное исследование о восприятии людьми человекоподобных роботов. Результат вышел неожиданным и получил название букими но тани, или по-английски uncanny valley, то есть, буквально, эффект зловещей долины. Суть его в том, что антропоморфный искусственный объект, например робот, кукла, статуя и даже герой компьютерной игры, вызывает тем большее отвращение и страх, чем больше он, собственно, похож на человека. И совсем...
3 недели назад
Мясоеды в приоритете
Мы только недавно вычистили из дальних углов конфетти в виде сердечек, а впереди еще два праздника, так или иначе связанных с гендером. Одним словом, как и тысячелетия назад, человечество движимо все теми же интересами и инстинктами. И как тут не вспомнить гумилевское «…Голодом и страстью всемогущей все больны…». Тем более, как оказалось, один инстинкт непосредственно влияет на проявления второго, и на эти проявления практически не влияет активно навязываемая повестка про то, что мясо — это вредно...
1 месяц назад
Войны за еду: Германия VS Турция
Все мы помним, что происходило вокруг вопроса «Чей борщ?». Ответ на него содержал не менее тяжеловесную подоплеку, чем на куда более серьезный — по поводу всем известного полуострова. Но как выясняется, такое случается не только между империей и ее бывшими окраинами, а даже между государствами, у которых и вовсе нет общих границ. Весной 2024 года Турция подала заявку на регистрацию названия «дёнер» в качестве традиционного пищевого продукта — guaranteed traditional speciality — на всей территории Европы...
1 месяц назад
На лопате было… Теперь можно в вазе
Как-то мы делали материал — и не один, о том, сколь безгранична фантазия рестораторов не только в плане собственно рецептов, но и в подаче своих кулинарных шедевров на суд достопочтенной публики. Там было все: лопаты, прищепки, горшки и прочий хозяйственный инвентарь, а также детские игрушки, обувь и даже просто девственно-чистая поверхность стола. И казалось, что в этой области вряд ли будет что-то новое. Однако недавно на глаза рестораторам попались вазы. Правда, не простые, а в форме женской сумочки — а-ля боулер или дафл...
1 месяц назад
4 зимних суперпродукта с высоким содержанием витамина D
Зимой сложно ухватить естественный солнечный свет, и может возникнуть риск дефицита витамина D, который важен для всего организма. Поэтому стоит обогатить свой рацион продуктами, в которых содержится этот важный питательный элемент, и при необходимости принимать добавки, но только по рекомендации врача. Жирная рыба Такая рыба, как лосось, скумбрия, сардины и тунец содержит много витамина D и жирных кислот Омега-3. Предполагается, что около 100г обеспечивает 526 МЕ витамина D — 66% суточной потребности...
1 месяц назад
125 долларов за ананас в пицце
То, что создал Сэм Панопулос (Sam Panapoulos) и его брат-соучастник, окрестили гавайской пиццей, но для многих людей по всему миру это стало нарушением итальянского кулинарного протокола. Спустя почти шесть десятилетий вопрос о том, можно ли добавлять ананас в пиццу, стал темой, разделяющей нации, сообщества и даже семьи. Одна из английских пиццерий разрешила спорный вопрос с помощью дополнительной платы за добавку ананаса: 100 фунтов стерлингов (чуть больше 125 долларов) — и он ваш. «Да, за 100 фунтов вы можете его получить...
1 месяц назад