Найти в Дзене
Вы собственник кафе и мечтаете отдохнуть
? Но даже на выходных постоянно приходится проверять телефон. Ведь если не контролировать всё лично — что-нибудь обязательно случится😲 🫤Сотрудник не вышел на смену — звонят собственнику. 🙄Закончился товар — звонят собственнику. 😒Гость оставил жалобу — звонят собственнику. 😐Повар просит помощника — решает собственник. ☹️Управляющая не знает, что делать с падением прибыли — снова собственник. И самое интересное, что многие считают это нормой. Мол, это мой бизнес, значит я должен всё контролировать. А это признак того, что в бизнесе нет системы управления. Часто слышу на аудитах: «Наталья, наши сотрудники не думают как собственник...
22 часа назад
Регистрация на ПРАКТИКУМ открыта
! https://restopractice.ru/practikum Переходите по ссылке и нажмите кнопку «принять участие». Если хотите мой личный разбор вашего бизнеса, заполните форму для разбора - кнопка в этой же ссылке на регистрацию♥️
2 дня назад
Выручка растет
Гостей становится больше. Команда расширяется. А денег у собственника почему-то больше не становится. И иногда становится даже хуже. ❗️Потому что вместе с выручкой начинают расти и расходы. Недавно общалась с собственницей кафе в Краснодаре Выручка выросла почти в 2 раза за год. Казалось бы — радоваться надо. ❌Но прибыль то не выросла, а работы стало больше, чему уж тут радоваться? Что изменилось за этот год: — ФОТ фонд зарплаты улетел в космос — кухня не справляется, постоянно просят еще поваров🤔 — списания растут — на складе большие остатки — управляющая не понимает как анализировать цифры — собственница работает без выходных И самое главное - прибыли почти нет...
2 дня назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала