Resto_ray | Самые понятные рецепты

ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП Очень простой, но такой вкусный суп! И знаете, он мне больше всего нравится именно с шампиньонами! 🍄 Шампиньоны - 300 гр. 🍶 Масло оливковое - для жарки 🧈 Масло сливочное - для жарки 🍵 Бульон (можно воду) - 200 гр. 🥛 Сливки 20% - 150 гр. 🧂 Соль 🥡 Тимьян На смеси оливкового и сливочного масла обжариваем лук. Лук можно нарезать хаотично, для нас это не важно. Добавляем соль и тимьян (у меня сухой, можете добавить и свежий). Когда лук станет полупрозрачным, отправляем к нему шампиньоны. Как только грибы и лук приготовится, перекладываем их в сотейник, добавляем бульон, важно, не переборщить, жидкости должно быть чуть меньше, чем получившейся смеси грибов с луком и блендерим до однородной массы. Добавляем сливки, хорошо перемешиваем и прогреваем все вместе. При подаче можно украсить суп одним красивым грибочком. Приятного аппетита!

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМ БАКЛАЖАНОМ Этот салат покорил много сердец! Казалось бы - ничего сложного, но есть нюансы и все они на видео👌 🍆Баклажаны - 2 шт. 🥡Кукурузный крахмал - 2 ст.л. 🍶Масло растительное - для жарки 🍅Томаты - 1 шт. (или половина) 🌿Кинза Соус: 🥣Соус терияки - 30 гр. 🥣Соус шрирача (Чили соус)- 30 гр. 🥣Соус устричный - 30 гр. Либо соус сладкий Чили или свит Чили, он продаётся везде от разных производителей Открою секрет, даже с простым соевым соусом этот салат будет очень вкусным! Приятного аппетита!

ЧИЗКЕЙН САН-СЕБАСТЬЯН Или баскский жжёный пирог. Лучший чизкейк в мире, очень простой, не знаю, у кого он может не получиться😁 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры и нам их нужно просто перемешать, ни взбивать, ни увеличивать объём, просит перемешать до однородности. Идеальная форма для этого объема 22 см, у меня 24, поэтому чизкейк получился ниже, чем мне хотелось бы. 🥛 Крем-сыр - 550 гр. 🥡 Сахар - 150 гр. 🥚 Яйца - 4 шт. 🍼 Сливки 33-34% - 350 гр. 🥡 Кукурузный крахмал - 25 гр. 🍋 Лимонный сок - 2 ст.л. Форма должна быть высокая, пирог будет подниматься во время выпекания и потом снова осядет. Выпекаем в разогретой заранее до 240-250 градусов духовке ❗️25 минут❗️ Не дольше! Ни в коем случае! После этого вынимаем чизкейк (он будет как желе трястись в середине, это нормально, и может быть абсолютно чёрным сверху, это тоже нормально) и даём ёмкостями при комнатной температуре 4 часа, не меньше. Если потом ещё уберёте в холодильник на 6 часов, будет супер! Нарезать его удобно горячим ножом, но и холодным можно справиться, особенно когда мечтаешь о нем больше 10 часов. Нежный, потрясающий, кремовый. Ммммм… Бывает его подают с тёплым жидким шоколадом или карамелью, но на мой взгляд это абсолютно ненужное «украшение», которое только отвлекает от главного шедевра. Приятного аппетита!

Репост