В «Кафе Пушкинъ» проходит фестиваль пожарской котлеты
Шеф Андрей Махов собрал целое меню, посвященное пожарской котлете, от классической версии до более редких и исторических вариантов. Есть та самая котлета Пожарского на косточке с папильоткой и печеным картофелем, есть версия под соусом мадера, есть дамские котлеты по рецепту Дарьи Евдокимовны, который шеф привез из Торжка...